家常滑嫩炒豬血怎麼做-家常滑嫩炒豬血的做法

“豬血是美味，想做的滑嫩也油竅門的，姥姥恰好擅長。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常滑嫩炒豬血的做法步驟

• 1、豬血一塊。

• 2、切成約5毫米厚的厚片

• 3、鍋內加適量清水，燒至微微冒泡，下豬血。

• 4、全程小火，保持水不要開鍋，汆燙2分鐘。

• 5、燙好的豬血備用。

• 6、尖椒和其它調料提前備好。

• 7、炒鍋加適量的油，開大火。

• 8、爆香葱姜，加入適量生抽、鹽，加尖椒翻炒均勻，轉小火。

• 9、加入燙好的豬血。

• 10、輕輕翻動，防止破碎，待豬血均勻的粘上調料厚，加適量雞精，翻兩下即可。

• 11、出鍋裝盤，美味即成。用不開的水汆燙和大火炒調料轉小火炒豬血是保持滑嫩的關鍵。

• 12、擺拍一下。