香椿火腿炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
火腿腸 ：1根
香椿頭 ：50

輔料

色拉油 ：2勺
料酒 ：1小勺
鹽 ：1小勺

具體步驟

1.香椿清洗乾淨

2.切掉老的部分

3.放鍋裏綽水

4.煮開後撈出

5.擠幹水分切小段

6.火腿腸切小片備用

7.雞蛋液里加料酒

8.加點鹽，攪拌均勻

9.起油鍋

10.先放入蛋液翻炒，盛出備用

11.放入火腿腸炒一下

12.放入香椿頭一起翻炒

13.最後放入雞蛋一起炒

14.加點鹽調味

15.翻炒均勻即可

烹飪技巧

香椿頭提前綽水