香嫩的小炒火腿山雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

山雞蛋就是土雞蛋，現在市場上很多的雞蛋都是通過快速繁殖生產出來的，營養自然不如山雞蛋豐富，火腿腸也是豬肉經過加工製作而成的一種速食食品，這道小炒火腿山雞蛋，雞蛋香嫩可口，火腿Q彈美味，葷素搭配的組合讓營養均衡，是一道家常菜。

主料

雞蛋 ：2個
清水 ：半杯
火腿腸 ：1根

輔料

小葱 ：1根
花生油 ：1勺
鹽 ：適量

具體步驟

山雞蛋2個，火腿腸1根，小葱1顆。

香菇洗淨去蒂打十字花刀

鍋中放油加葱爆香

加入雞翅炒

加50毫升清水

加入香菇燉煮30分鐘

鬆軟的雞蛋，喜歡用來卷煎餅吃。

烹飪技巧

雞蛋加入半杯水，炒出來的雞蛋鬆軟不腥。雞蛋倒進炒鍋後，蛋液定型後在劃散。