兒時的記憶 肉籠怎麼做-肉籠的做法 肉籠－－－－－兒時的最愛

“肉籠是我小時候在幼兒園裏面唯一吃完還要領一份的早餐，現在自己做來吃很香，有的時候我們愛吃的美味不一定是解饞，而是在回味兒時的記憶，那可不可以説愛吃的不是食物而是愛吃那種記憶的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉籠的做法步驟

• 1、將麪粉、酵母和水放入麪包機

• 2、開啟和麪模式，麪包機運行中用刮刀刮下貼在四角壁上的面

• 3、和好之後放入放入面盆中蓋蓋子醒發

• 4、醒發至兩倍大

• 5、取出來揉麪進行排氣，再蓋蓋子二次醒發（這是就可以準備肉餡兒）

• 6、豬肉餡兒打1個雞蛋，放入葱花薑末和調料，攪拌均勻

• 7、麪糰發好，肉餡兒攪拌好，開始製作

• 8、將面分成三份，取一份擀成長方形

• 9、鋪上肉餡

• 10、從一頭開始向另一頭卷

• 11、掐進封口

• 12、蒸鍋中放水加熱後，將肉籠放進去，蒸15分鐘關火出鍋

• 13、然後切成大小均勻的小塊兒就可以吃啦