鮮肉小籠怎麼做-鮮肉小籠的做法
- 主食
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“『鮮肉小籠🥠』這樣做,鹹香滑嫩,肉汁滿滿,一口一個比賣的還好吃!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮肉小籠的做法步驟
1、中筋粉120克、肉糜🥩80克、酵母2.5克、雞蛋🥚1個、薑末少許、葱花適量、鹽🧂少許
2、肉糜🥩加雞蛋🥚和所有調料拌勻🥢醃製〰️
3、酵母加水💦稀釋後與麪粉拌勻🥢揉成麪糰〰️
4、將麪糰蒙上保鮮膜放入方太烤🔥箱,選擇“發酵模式-38℃🌡️-50分鐘⏰”〰️
5、發酵好的麪糰反覆揉搓幾次,醒6-8分鐘🕙,搓長條切成🔪小劑子〰️
6、將小劑子擀成🍴圓形〰️
7、包入肉餡🥩收邊〰️
8、放入方太蒸微一體機,“普通蒸💨-100℃🌡️-18分鐘⏰”即可
9、蒸好後💨,就可以品嚐了喲😋
10、烹飪🔥是賦予佳餚靈魂的過程,蒸食💨美味成就真實美味😋
小竅門
🍀小技巧🍀
1⃣食材的新鮮可以最大程度的喚醒味覺體驗😋
2⃣麪糰反覆揉搓幾次,醒幾分鐘效果會更好喲〰️
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