紅燈籠怎麼做-紅燈籠的做法

“年越來越近、年味越來越濃、今天上街逛一圈、到處都掛滿了紅燈籠和彩燈、喜氣洋洋的、非常喜歡。
回家就想着做了這款紅燈籠、紅紅火火的、好吃又好看、年夜飯端上餐桌絕對眼前一亮。超有檔次。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

紅燈籠的做法步驟

• 1、肉餡中加入少許鹽、葱花、薑末、料酒、生抽、紅薯粉拌勻。

• 2、醃製一會兒。

• 3、茄子洗乾淨。

• 4、對半切開。

• 5、取一半、兩邊放上筷子，然後均勻的切五刀。大概每片2mm厚度、第六刀切到底。

• 6、就這樣吧。

• 7、夾入餡。

• 8、夾好所有的。

• 9、把汁調好、有白糖、生抽，醬油、醋。

• 10、然後撒上一點幹澱粉在上面。我用的碗豆粉。

• 11、五成熱下油鍋、用筷子試一下、邊上起泡泡就可以了。中火。

• 12、先炸肉餡那一面。

• 13、炸至兩面金黃即可。

• 14、撈出放涼、大概隔5分鐘再炸一次。

• 15、這樣更酥脆。

• 16、鍋中下入油、番茄醬、炒出紅油。

• 17、下入汁煮至濃稠。

• 18、然後用漏勺裝着、汁從上面淋上去。

• 19、胡蘿蔔切出裝飾材料。

• 20、如圖擺放、大紅燈籠高高掛起、這菜太喜慶了、🥰👏👏💯超喜歡。