“新春時節,張燈結綵,一道既簡單又好看的燈籠茄子菜,很有新意,學來做做,給餐桌增添喜慶!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燈籠茄子的做法步驟
1、準備好所用食材。
2、肉餡中加入葱薑末,精鹽,一品鮮,十三香,蠔油攪拌,最後滴幾滴香油攪拌均勻。
3、茄子順長切開一分為二。
4、取一條,一共切八刀,底部相連不要切斷,一共做五個。
5、用筷子抿入肉餡。
6、全部抹好肉餡,一共七瓣,做五個這樣的燈籠,
7、胡蘿蔔去皮切片,用膜具切出小花。
8、胡蘿蔔切細絲做為燈籠的穗。
9、開始組裝,將茄子擺放成燈籠形狀,把胡蘿蔔花放燈籠中間,胡椒粉穗先擺放裏面開始蒸。
10、鍋開蒸十五分鐘。
11、調豌汁,加入少許精鹽,一品鮮,蠔油,玉米澱粉攪拌均勻。
12、鍋中加少許油,加入調汁小火燒開。
13、澆在茄子上面,用筷子整理一下底部的胡蘿蔔穗。