家常的春韭炒豬血如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

春韭炒豬血是一道很常見的家常菜，也是一道便宜卻美味的小菜。它是由豬血和春韭為主要食材組成，炒制方法很簡單，但需處理好豬血，否則就有失其味道，甚至有可能做不成塊，像居住在農村的朋友，餐桌上經常出現此菜。春韭炒豬血的成品吃起來綿軟細膩，鮮嫩清脆，多吃可以起到排除體內灰塵的作用。

主料

豬血 ：200
韭菜 ：200

輔料

食用油 ：適量
食鹽 ：適量
薑片 ：適量
蒜末 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

豬血切塊

韭菜切段

鍋中放油，油熱放入大蒜，姜翻炒

然後放入切好的豬血翻炒，加適量鹽

放入雞精翻炒出鍋裝盤即可

烹飪技巧

韭菜時間不要炒長，否則影響口感口味，這蔬菜生的都可以吃