家常豬頸肉炒韭菜花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬頸肉 ：200
韭菜花 ：250
胡蘿蔔 ：80

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜末 ：適量
生抽 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1.豬頸肉按照紋理切薄片，韭菜花按大概4－5cm左右的長度擇好，胡蘿蔔切絲、葱姜切成末

2.豬頸肉下少量的老抽

3.攪拌均勻，醃製5分鐘左右

4.鍋裏熱油，放入豬頸肉肉炒至變色，然後裝盤

5.鍋內餘油，下薑末和蒜末煸炒出味

6.倒入胡蘿蔔絲稍微炒一下

7.即可下韭菜花翻炒到稍微變色

8.下適量的鹽調味

9.再加入炒過的豬頸肉片，快速翻炒均勻入味

10.裝盤享用

烹飪技巧

1.因為豬頸肉肉嫩，所以醃製的時候不需要下生粉或者是油。2.整個過程都是大火炒制。