家常菜春韭炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：4個
韭菜 ：250

輔料

清水 ：2勺
油 ：適量
鹽 ：適量
玉米澱粉 ：2勺

具體步驟

1.韭菜洗淨切段，蛋液打散後放入兩勺澱粉、兩勺清水，攪拌均勻備用

2.鍋中放油，燒熱後放入韭菜

3.翻炒至稍軟

4.把打好的蛋液倒入韭菜中，略煎下等雞蛋成型

5.一面煎好後一塊一塊翻過來煎另一面

6.等蛋液都煎熟後放一勺鹽調味

7.翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

蛋液裏放澱粉和清水攪拌，炒出來的成品比較嫩。