家常辣椒炒豬血如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬血 ：250
辣椒 ：60

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
韭菜 ：適量
醬油 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.買來的豬血清水漂洗乾淨。

2.將豬血切成大小厚薄均勻的塊狀。

3.裝盤。

4.備好所需配料。

5.將切好的豬血放進煮開的生薑水中稍煮一下（2、3分鐘）撈出濾幹水分。

6.熱油鍋生薑爆鍋後，先後加入辣椒、大蒜、豬血、料酒、醋、鹽、醬油、韭菜翻炒，至韭菜斷生即刻起鍋裝盤。

7.胃口大開，下酒也不錯！

烹飪技巧

控好火候。