家常菜辣椒炒豬腰如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬腰 ：2個
辣椒 ：6個

輔料

生抽 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.豬腰洗淨，對半切開，剔除白色的腰臊

2.切豎條（刀工不行，不會切腰花）

3.燒鍋開水，放豬腰煮一分鐘，撈起洗淨

4.切好備用

5.辣椒切好備用

6.姜切絲，大蒜拍扁備用

7.熱鍋放油，放入姜蒜豬腰爆炒一分鐘，撈起

8.鍋里加點油，放辣椒爆炒一分鐘

9.放豬腰一起翻炒，放鹽、生抽、蠔油、料酒煮一分鐘左右，起鍋

烹飪技巧

無