- 食材明細主料高筋粉(250克)酵母(4克)鹽(2克)砂糖(50克)雞蛋(30克)牛奶(125克)黃油(20克)輔料沙拉醬(少許)火腿腸(若干片)香葱花(少許)熟雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙拉火腿加蛋麪包的做法步驟1、把除黃油外的所有原料倒入一起攪拌機內(麪包機的話攪拌20分鐘)2、攪拌成光滑的麪糰...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:500蜂蜜:20鹽:10雞蛋:100乾酵母:5水:200黃油:60輔料蛋液:適量黑芝麻:適量具體步驟1.將乾性和濕性材料一起攪拌,至麪糰表面光滑有彈性,加入黃油,攪拌至麪糰拉開面膜即可。2.室温30℃,發酵50分鐘。3.將麪糰...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料泡麪:一包小白菜:三棵西紅柿:一顆雞蛋:一個火腿腸:一根酸蘿蔔:一小截輔料蠔油:適量鹽:適量魚露:適量香醋:適量香油:適量具體步驟1.洗淨西紅柿切塊酸蘿蔔切絲火腿腸切片備用2.燒開水把面先泡一邊大概三分鐘3.鍋裏...
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- “今天早餐準備了簡單快手的懶人版豆腐腦和夾蛋餅,口感雖然沒辦法跟店裏正宗的相比較,但好在味道還不錯,而且也簡單方便,關鍵是衞生,你也可以自己在家試一下哦!”食材明細主料嫩豆腐(1塊)雞蛋(2個)香腸(適量)木耳(適量)香菇(適量)輔料饅頭(2個)調料生抽(1勺)雞汁(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:400低粉:100奶粉:25糖:80酵母:6鹽:6蛋黃:2個全蛋液:80奶:270黃油:60輔料具體步驟1.廚師機揉麪,除黃油外所有材料混合,揉到不粘缸底,加入黃油,揉至完全階段,打開呈不易拉破的半透明薄膜狀;2.盆表面蓋保鮮膜,温暖處發酵...
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- “平時,最頭疼莫過於要在早上準備女女的早餐。時間很短,還要注意營養搭配,容易消化。粉面包子餃子麪包都吃遍了,於是想試試蒸腸粉。某天,在淘寶敗了幾包腸粉用水磨粉。在一天早上早起20分鐘,終於讓女女和LG吃上熱騰騰的自做蒸腸粉了。”食材明細主料水磨拉腸粉(250克)温水(1大碗)輔...
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- 餐飲提問:蛋糕蛋糕店加盟費多少L舊玫人回答:關於加盟玫瑰谷蛋糕的資金投入的問題,其主要與投資發展的店面規模以及位置等因素有關。在不考慮房租的情況下,一般30—50平米的店面均需5萬元左右的資金。其包括生產設備投入需要的費用約1萬元左右,貨架、展示櫃5千元左右,其餘部分原...
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- 都行。肉餡里加全蛋,煎出來的蛋卷會比較香,而且口感比較好;肉餡里加蛋清,煎的過程不容易燒焦,煎出來的蛋卷外觀比較好看,味道比較清爽。在肉餡中還能加葱花、香油、乾魚片,煎出來的蛋卷更香氣四溢,同時不管加全蛋還是蛋清,煎的過程中,勿使用猛火,容易煎糊。...
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- 蛋清中加入蛋黃比較少,可以用乾淨的蛋殼將蛋黃撈出。蛋清中混入的蛋黃比較多,可以在蛋清裏滴入較多的檸檬汁,開啟最大模式進行打發,並分次加入白砂糖。蛋糕是常見的美食,製作的主要食材包括雞蛋、白砂糖、小麥粉、牛奶、果汁等。製作蛋糕沒有牛奶,可以用奶粉代替。...
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- 都可以。做麪包的時候蛋黃蛋清都可以使用,大多數是選擇使用蛋黃,因為這樣做出來的麪包口感和顏色會更好。現在市場上做麪包所用的麪粉都是高筋麪粉,這樣做出來的麪包吃起來會更加的筋道。麪包做好之後需要及時的拿出來,否則容易出現塌陷的情況。...
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- 加蛋黃。加不加蛋清,取決於做什麼樣的餅乾,比如像做可夫餅的話,可以放蛋黃和蛋清,口感比較鬆軟綿密,那若是做像曲奇這類比較硬的餅乾的話,可以選擇不放蛋清,只放蛋黃,口感就會比較偏硬一點,蛋清一般是在做蛋糕的時候用途比較大一些。...
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- “沙加蛋糕—烘焙食譜沙加蛋糕是維也納著名的巧克力蛋糕。蛋糕由兩層甜巧克力和兩層巧克力中間的杏子醬構成,蛋糕上面有巧克力片。它是代表奧地利的國寶級點心。德普烘焙實驗室原料:黃油130g、糖粉30g、細糖80g、蛋黃90g、巧克力120g、低筋麪粉130g、蛋白200g、裝飾原料:黑...
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- 加雞蛋清。在烹製牛肉的時候,建議放入雞蛋清會味道更好,雞蛋主要分為蛋殼、蛋清、蛋黃,加入蛋清,也可以讓牛肉的羶味減弱一些,在購買過後建議放到冰箱裏邊冷凍存放。烹製之前提前把牛肉放到清水中進行解凍即可。牛肉可用來做清蒸牛肉以及小炒牛肉等等。...
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- “一款甜蜜的巧克力蛋糕。原料:黃油130g、細糖80g、蛋黃90g、巧克力120g、低筋麪粉130g、蛋白200g、裝飾原料:黑巧克力100g、淡奶油100g、”食材明細主料黃油(130g)低筋麪粉(130g)輔料黑巧克力(100g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)沙加蛋糕的做法步驟1、將黃油軟化後和一半...
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- 萬千蛋糕是很有創新意識的加盟店,麪包品牌多,選擇起來就很困難了,而且在加盟或者是自己開一家店的選擇上加盟者需要根據自己的夏來進行選擇,自己開的話就會更加的自由,但是有着一定的風險,選擇加盟的話就比較的安全,但是自由度就沒有那麼高了,萬千蛋糕加盟費多少?萬千蛋糕加盟費...
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- “好久沒做蛋糕,操作有點生手加上對新烤箱的不熟悉。本想做黑加侖蛋糕卷結果蛋白打過頭加上烤蛋糕的温度過高造成蛋糕無法捲起來,捲不起咱就切成塊,味道一樣好。”食材明細主料雞蛋(5個)果粒橙汁(60克)玉米油(50克)白糖(80克)低筋麪粉(90克)黑加侖葡萄乾(40克)檸檬汁(5滴)甜味(口味)烘焙(工藝...
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- 餐飲提問:蛋糕蛋糕麪包怎麼加盟肖肖~89回答:1.選擇加盟麪包新語蛋糕在甜品市場中創業需要諮詢總部的工作人員對品牌進行全面的瞭解,如果覺得自己適合加盟到總部進行創業就可以索取相關的加盟資料。2.想要需要加盟到總部進行創業的加盟商需要根據總部提供的加盟資料準備個人相...
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- 蛋清和蛋黃都要加。在製作麪包的過程中,加入打發的蛋清可以增強麪包的鬆軟度、彈性和延展性。加入打發的蛋黃不僅可以增加麪包濃厚香甜的味道和風味,而且還能大大的提高麪包的口感和分量感。在麪包表面刷一層蛋黃液在進行烤制,更能使麪包的口感大大提高。...
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- “早餐女兒點名要吃這個搭配,老媽當然樂意做,能量充足營養好,比吃饅頭喝粥要強多了,優質蛋白充足才更頂餓。説實在話,只要孩子能提出具體要求,老媽當然要安排上。一塊牛肉餅兩個煎蛋外加一杯牛奶,再備上涼拌小菜和自已蒸的饅頭,大多數時候肉足蛋飽之後,饅頭成了十足的被遺忘的配角...
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- 蛋清。在做任何魚類菜餚之前,都要醃製一段時間,加入蛋清開始醃製,可以使魚肉變的更加鮮嫩,吃起來也會很可口。但在做的過程中,是可以加蛋黃來調味的,若是要炸小魚的話,裹蛋黃也是很常見的一種做法,這樣可以減輕魚本身帶有的腥味。...
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- “這兩天感冒上呼吸道感染不能吃容易上火的食物,可是吃了感冒藥後肚子更容易餓,於是用家裏冰存的黑加侖蒸了一些蛋糕充充飢。這種蒸的蛋糕不容易上火更適合家裏的老人和寶寶們食用。當然更適合沒有烤箱卻想吃放心蛋糕的各位親親。在糕點製作中加入一些黑加侖味道很香甜。黑...
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- 蛋糕在日常生活中非常的普遍,很多人會拿來當早餐、午餐、晚餐或者餓的時候都可以吃,是一個不可多得的美食,也越來越多的蛋糕店湧入市場。蛋糕在美食行業有着非常重要的地位。很多投資者看加盟蛋糕的前景非常好。那麼,加盟蛋糕店靠譜嗎?下面,小編給大家推薦一下蛋糕加盟的幾個...
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- 蛋清。蛋清會讓面更加順滑,也能夠增加口感,蛋黃則會讓面更加脆。因此做麪條時常常加入蛋清,加入蛋清能夠增加面的口感而且會讓面更加鬆軟,這樣能夠更好的和麪,做出來的麪條也更加有勁道。另一方面蛋清比蛋黃也更容易熟,所以一般做麪條時會選擇加入蛋清而不選擇加入蛋黃。...
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- 食材明細主料黃油(100克)低粉(100克)輔料雞蛋(2個)黑加侖葡萄乾(30克)配料糖粉(70克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑加侖蛋糕的做法步驟1、黃油軟化後加入一半的糖份。2、用電動打蛋器攪拌均勻。3、分兩次加入蛋黃。4、並攪拌均勻。5、將蛋白打發後,取1/3放入打發的黃油中。6、...
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- 加蛋黃會影響到蝦丸的顏色。製作好的蝦丸,是需要放到冰箱的冷凍室進行儲存的。蝦丸,在吃法上主要是用來放到麻辣燙、火鍋以及燒烤當中的。當把蝦丸用來當做火鍋或者麻辣燙的食材時,只需要把蝦丸在鍋中煮5-8分鐘後即可撈出來進行食用。...
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