為什麼做蝦丸加蛋清不加蛋黃

加蛋黃會影響到蝦丸的顏色。製作好的蝦丸，是需要放到冰箱的冷凍室進行儲存的。蝦丸，在吃法上主要是用來放到麻辣燙、火鍋以及燒烤當中的。當把蝦丸用來當做火鍋或者麻辣燙的食材時，只需要把蝦丸在鍋中煮5-8分鐘後即可撈出來進行食用。