有蛋黃的蛋清能不能做蛋糕

能。製作蛋糕時，蛋清中混入少許蛋黃，可以用蛋殼將蛋黃撈出，再將蛋清打發後，用於製作蛋糕即可。蛋清中混入的蛋黃比較多，可以在打發的過程中添加適量的白醋。蛋糕是常見的甜點，口味比較多，包括傳統口味蛋糕、榴蓮芝士蛋糕、百香果虎紋蛋糕等。