蛋黃裏有蛋清能做蛋糕嗎
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可以。不會有影響。但打發蛋清時,蛋清裏面不能有蛋黃,否則打發出來的蛋清不夠質地不夠純,會影響蛋糕的口感,做出來的蛋糕不夠蓬鬆。蛋糕在製作時,蛋黃和入麪粉中即可。麪粉中不宜加入清水,可以加入適量牛奶,增加蛋糕的口感。蛋糕放入烤箱烘烤上四十分鐘左右即可。
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可以。不會有影響。但打發蛋清時,蛋清裏面不能有蛋黃,否則打發出來的蛋清不夠質地不夠純,會影響蛋糕的口感,做出來的蛋糕不夠蓬鬆。蛋糕在製作時,蛋黃和入麪粉中即可。麪粉中不宜加入清水,可以加入適量牛奶,增加蛋糕的口感。蛋糕放入烤箱烘烤上四十分鐘左右即可。