家常辣椒炒腰花如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜歡吃肉的人很多，但是對於動物 的內臟而言，估計喜歡吃的人相對來説就比較少了。其實動物的內臟處理好了，吃起來也是非常美味的，而且動物的內臟有養腎氣、補精髓之功效。辣椒炒腰花，就是一道常見的動物內臟菜譜，經辣椒炒過的腰花鮮嫩、配合淡淡的辣椒香更讓人有食慾。

主料

豬腰子 ：2個
洋葱 ：半個
辣椒 ：1個

輔料

料酒 ：適量
雞精 ：適量
薑絲 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
蒜末 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.豬腰子切開去內燥，內面斜刀切十字，再切長條狀，倒入料酒浸泡2小時

2.洗淨後放入冷水中浸泡2小時，中間需換水

3.洗淨後瀝乾水分

4.辣椒去籽洗淨切小塊，洋葱切小塊

5.生抽，耗油，糖，鹽，雞精，澱粉，料酒，拌勻調成醬汁

6.鍋內倒入適量食用油

7.放入青椒，洋葱煸炒後盛起

8.油鍋內加入薑片蒜末爆香

9.倒入腰花大火快速翻炒

10.倒入青椒，洋葱翻炒

11.倒入醬汁翻炒均勻即可