家常菜青椒炒豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：500

輔料

胡蘿蔔 ：1/2個
青椒 ：1個
醬油 ：10
白糖 ：適量
料酒 ：10
姜 ：適量
油 ：15
小葱 ：5
鹽 ：5
洋葱 ：1/4個

具體步驟

1.豬肝切成小片 ，豬肝放在沸水中煮2分鐘。

2. 配料切好配用。

3. 起鍋放油

4.放入蒜末、洋葱爆炒至出香味放青椒胡蘿蔔。

5. 加豬肝翻炒1-2分鐘。

6. 加料酒、鹽、生抽、等炒1-2分鐘。

7. 出鍋。

烹飪技巧

豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，豬肝中維生素的含量超過奶、蛋、肉等，多食能保護眼睛，防止眼睛乾澀、疲勞。豬肝的做法涵蓋面也很廣，做粥、煲湯、涼拌、炒菜，什麼都有。