家常菜洋葱青椒炒豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

洋葱 ：250
豬肝 ：100
青椒 ：100

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
紅燒醬油 ：適量
鹽 ：適量
味極鮮 ：適量
水澱粉 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.洋葱切絲，青椒切段備用。

2.豬肝切片加鹽料酒味極鮮醃製十分鐘後加水澱粉上漿。

3.熱鍋做油放入漿好的豬肝滑炒。

4.至豬肝變色撈出。

5.鍋裏的底油，爆香葱薑蒜。

6.放入切好的洋葱和青椒。

7.待青椒洋葱變軟加入滑好的豬肝。

8.加鹽味極鮮調味，出鍋前加幾滴香醋。

9.出鍋開吃吧。

烹飪技巧

豬肝一定要泡去血水醃製，用一層水澱粉或者油漿上，那樣炒出來的豬肝才嫩。