豬肝炒青椒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：100
澱粉 ：5
老蒜 ：2半
青椒 ：5條
葱 ：3條

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.豬肝100g，用清水泡1個鐘以後待用

2.青椒5條、老蒜、姜適量

3.葱3條

4.澱粉5g

5.葱洗淨後切結、姜冼淨後切絲、蒜洗淨後切塊。

6.青椒洗淨後去籽後，切絲

7.鍋熱後把豬肝放進去炒1分鐘左右，撈出待用

8.把蒜、葱根、姜放進去爆香、加適量的鹽和雞精。

9.青椒放入鍋內一起炒，把青椒炒熟

10.把豬肝和青椒一起炒1分鐘，最後放入葱葉

11.出鍋就行

烹飪技巧

豬肝一定要洗乾淨，豬肝中分散殘存着不少有毒血液。用清水泡一個鐘後待用。