青椒炒豬肝（首發）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：3個
豬肝 ：200

輔料

大蒜 ：3個
木耳 ：100
辣椒 ：2個
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備青椒。

2.豬肝買回來用流動水多衝洗幾次，用白醋浸泡1小時去除血水。

3.處理好的豬肝切片，用生抽、料酒、鹽和香粉醃製。

4.青椒去籽去蒂，洗淨切大片。

5.幹辣椒斜切成小段，蒜切片，姜切絲。

6.熱油爆香姜和蒜。

7.放入醃製好的豬肝，大火爆炒至豬肝變色。

8.再放入青椒和木耳一起翻炒。

9.出鍋前調入鹽和雞精即可。

烹飪技巧

1.買回來的豬肝不要急於烹飪，一定要用水多洗幾次，再加入適量的白醋浸泡。2.不喜歡辣味的可以把青椒換成柿子椒。