韭菜炒雞蛋（首發）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：200
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備一把韭菜。

2.準備兩個雞蛋。

3.韭菜洗淨切段。

4.雞蛋打開，加鹽調一下。

5.鍋熱油，下入蛋液。

6.翻面煎一下。

7.有鍋鏟切成大塊。

8.剷出雞蛋。

9.鍋熱油，加入姜蒜爆香。

10.下入韭菜。

11.翻炒幾下。

12.加入雞蛋。

13.加少許鹽翻炒幾下。

14.起鍋裝盤。

烹飪技巧

1、韭菜要一根根清理乾淨再洗。

2、雞蛋液加點鹽調一下更入味，還可以加少許炒酒去腥。

3、韭菜易熟，稍炒幾下就行了。