炒花蛤（首發）如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花蛤 ：600

輔料

香菜 ：適量
鮮辣醬 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
蒜末 ：適量
鹽 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1.把花蛤用水泡2個個小時，要不停地換水。

2.把水燒開。

3.把花蛤放入開水中焯一下。

4.把開口的撈出來。

5.準備所有的調料。

6.鍋中放油，倒入蒜末薑末炒香。

7.倒入耗油。

8.倒入適量的鮮辣醬。炒香。

9.放入適量的鹽。

10.放入切好的香菜。

11.倒入花蛤，快速炒均勻。

12.上桌。

烹飪技巧

在焯花蛤是，不要焯的太久，開口即可撈出。時間長了會老。