蛤蜊蒸蛋(首發)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :2個
菜心 :1小棵
葱花 :適量
主料
蛤蜊 :250雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量菜心 :1小棵
葱花 :適量
具體步驟
1.蛤蜊洗淨備用。
2.在清水內添加食鹽幫助蛤蜊吐沙。
3.菜心掐成小段備用。
4.鍋內注入清水,開始煮。
5.小碗內打入兩枚雞蛋。
6.打成蛋液備用。
7.鍋內清水煮開了。
8.快速倒入蛤蜊。
9.大約數秒鐘後就將開水倒出,將蛤蜊瀝乾。
10.手工將蛤蜊剝殼,裏面的蛤蜊肉和蛤蜊汁都不要浪費,都留在小碗內備用。
11.將蛋液倒入蛤蜊碗內。
12.將菜心和葱花也倒入蛤蜊碗內。
13.稍加攪拌。
14.放入鍋內蒸煮。
15.蒸煮至蛋液基本成型即可取出食用了。
有了蛤蜊,無需添加味精等調味品了。
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