- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料蛤蜊:適量雞蛋:3—4個紅甜椒末:適量葱花:適量生薑:三片輔料鹽:少許生抽:適量涼開水:與雞蛋液1:1糖:適量香油:適量具體步驟1.蛤蜊用清水混合鹽幾滴香油養一個小時以上。吐沙。煮前用刷子洗淨。2.鍋裏煮開水加薑片,倒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料土雞蛋2個:適量四物一包:適量蛤蜊8到10個:適量輔料油:適量鹽:適量具體步驟四物熬汁放涼四物汁再煮沸放入蛤蜊蛤蜊開殼後剔殼留下肉與汁放温備用雞蛋加鹽油(黑胡椒粉可有可無)打開均勻至淺黃色打開的蛋加入第3步...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊:10個雞蛋:2個輔料姜:1塊紅椒:適量香葱:適量鹽:半茶匙蒸魚豉油:半湯匙香油:1茶匙具體步驟1.原料圖。2.蛤蜊吐淨沙子後,燒開水,放入蛤蜊,開口一個撈一個。蛤蜊全部撈出備用。3.雞蛋充分打散,兑入等量的温開水...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛤蜊:半斤雞蛋:3、4個輔料食鹽:適量葱花:少許麻油:四五滴薑絲:少量具體步驟1.蛤蜊放入淡鹽水中浸泡30分鐘,使其將體內的細沙吐乾淨,沖洗乾淨備用;2.鍋中放少許水,放入少許鹽,加入薑絲大火煮開後放入蛤蜊煮至殼張開,撈...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個輔料葱花:適量雞精:適量鮮味汁:適量鹽:適量薑片:5片具體步驟1.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水裏放入適量香油),讓其吐盡泥沙2.姜切成片狀,五六片就可以了。3.蛤蜊洗淨,特別是外面,最好用布洗,外...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蛤蜊蒸蛋是一道很有創意的特色菜,它的創意之處就在於它用了蛤蜊和雞蛋。蛤蜊其實就是一種海鮮,跟魚蝦蟹差不多,它的肉質也是十分的鮮美,還因此有了"天下第一鮮"的美譽。它和雞蛋的搭配是很有創意的吃法。會...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊:100雞蛋:2只輔料味極鮮醬油:2香油:少許鹽:少許具體步驟1.蛤蜊吐淨沙後,放鍋裏添水,加入兩片姜和葱,大火煮熟(蛤蜊一張嘴就關火,時間長了,肉就老了);2.雞蛋打散,將煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起顫開,雞蛋和水的比例1:1(煮...
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- 食材明細主料蛤蜊(適量)雞蛋(2個)調料鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、蛤蜊洗乾淨煮開備用。2、兩個雞蛋加入適量清水,鹽少許攪拌均勻。3、然後放入蛤蜊,用保鮮膜蓋住,表面用牙籤扎一些小洞,大火蒸8分鐘。4、取出來。5、表面淋少許生抽。6、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛤蜊:300雞蛋:2個輔料油:適量鹽:適量小葱:適量姜:適量料酒:適量生抽:適量芝麻油:適量具體步驟1.蛤蜊在清水中洗淨。2.把洗淨的蛤蜊放入鍋中,鍋中加入適量水,加幾片姜和少許料酒煮。3.蛤蜊煮開口一個就撈一個出來...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛤蜊:13只雞蛋:2個輔料料酒:適量鹽:少許香麻油:適量鮮貝露:適量姜米:10具體步驟1.先用牙刷把蛤蜊外殼刷淨,然後放在有鹽、香油的水中浸泡2小時,讓蛤蜊吐淨沙泥。2.鍋中燒開水,放姜米、料酒、蛤蜊煮,等蛤蜊張開口後把...
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- “生活在海邊的筒子都吃過蛤蜊,各地叫法不一,山東半島周邊被稱為gala(嘎啦),大連人則稱之為蜆子。蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素...
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- “每到傍晚,街上就如雨後春筍般冒出一個個的小攤位。河蚌蛤蜊白白嫩嫩的舒展着,幫着攤主向過往的路人搖搖招手。炭火上的青煙緩緩跳動,蛤蜊肉不住的釋放着混合着青紅椒蒜香和海鮮特有的新鮮美味,考驗着路人的忍耐力。雖然沒有山林遙望,青煙裊裊有人家的那種狂喜,但也有人間煙火...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料枸杞:1大匙蛤蜊:4兩蛋:2個小豆芽:少許水:1又1/6杯鹽:少許輔料具體步驟1.先將蛋打散加入2/3杯水拌勻,蒸10分鐘,電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍透出,如此蒸出來的蛋才會平滑。2.枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮開,即可加入少許鹽...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛤蜊:250雞蛋:2個輔料鹽:適量菜心:1小棵葱花:適量具體步驟1.蛤蜊洗淨備用。2.在清水內添加食鹽幫助蛤蜊吐沙。3.菜心掐成小段備用。4.鍋內注入清水,開始煮。5.小碗內打入兩枚雞蛋。6.打成蛋液備用。7.鍋內...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:適量蛤蜊:適量輔料鹽:適量料酒:適量美極鮮醬油:適量葱花:適量具體步驟1.蛤蜊浸泡吐沙後洗淨,入加了少許料酒的開水鍋裏煮至開口後撈出備用。2.雞蛋加適量鹽徹底打散,加入約為蛋液1—1.5倍的涼白開攪勻。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛤蜊:12個雞蛋:2個輔料油:適量葱:適量姜:適量紅椒:適量鹽:適量醬油:適量料酒:適量具體步驟1.材料;2.蛤蜊放鹽水裏浸泡1小時,然後用刷子把殼刷乾淨;3.雞蛋打散,按與蛋液1:1兑入温開水,加鹽充分攪拌均勻;4.將蛋液過篩,濾...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛤蜊:9個雞蛋:3個枸杞:少許調料::適量葱花:少許鹽:一匙胡椒粉:少許紹酒:半匙高湯:一杯半輔料具體步驟1.蛤蜊泡於鹽水中靜置1天,吐沙後洗淨(可以用小牙刷刷,那樣比較乾淨),用沸水略煮,只要蛤蜊張口就趕緊撈出。否則肉質就變...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊:200雞蛋:2個輔料鹽:1小勺香葱:適量甜椒:一片醬油:適量具體步驟1.文蛤放鹽水中2小時,等它吐砂子。再洗淨,放入開水中等它開口後取出淋清水洗一下備用,如果久煮不開口的可能壞死了,別要了哦2.雞蛋打散在碗裏...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊:200雞蛋:2個輔料鹽:適量葱:適量油:適量具體步驟1.食料圖2.放在有鹽、食用油的水中浸泡2小時,讓蛤蜊吐淨沙泥3.座鍋燒水,水開放蛤蜊入煮,等蛤蜊張開口後把蛤蜊撈出4.逐個用流動水沖洗,避免還存在有沙子5....
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料花蛤:適量雞蛋:2個姜:適量葱:少許輔料鹽:適量生抽:適量香油:適量具體步驟1.準備好材料,蛤蜊放鹽水中泡半個小時,吐淨泥沙2.雞蛋打入碗裏,加少許鹽,讓蛋清跟蛋白更好融合3.雞蛋打成蛋液4.鍋裏燒水放入葱姜,水熱後加入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛤蜊:200雞蛋:2個輔料鹽:適量葱:適量油:適量具體步驟1.買來的蛤蜊吐淨沙後,往鍋裏添水,加入兩片姜和葱,大火煮熟(蛤蜊一張嘴就關火,時間長了,肉就老了)2.雞蛋清洗乾淨備用3.雞蛋打散4.將煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起...
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- “蒸蛋看似簡單,但好多人蒸不好,不是口感太硬就是太軟不成型,還有人説蒸完都鼓出來了,其實蒸蛋真的特別簡單,只要按步驟按流程做基本不會失敗的。”食材明細主料雞蛋(兩個)蜆子(10個)輔料蒜末(適量)調料鹽(少量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、所需食材:雞蛋兩...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘花蛤肉味道鮮美,易被人體消化吸收,還有各種維生素成分,可作為人類的營養、綠色食品,蛤肉有滋陰明目、軟堅,化痰之功效所有人都可以吃。蛤利蒸蛋,對小孩子來説,也是特別喜愛的。營養價值很高的。主料雞蛋:2個蛤蜊:1...
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- “蛤蜊蒸蛋也被叫做珍珠聚寶盆。蛤蜊被稱為“天下第一鮮”,蛤蜊蒸蛋是粵菜之一,味道鮮美,營養豐富,老少皆宜。”食材明細主料青蛤(12個)雞蛋(3個)輔料香葱(適量)生薑(適量)魚露(5毫升)生抽(5毫升)白米醋(2毫升)香油(1毫升)涼開水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、食...
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- “我家寶貝8個月的時候,每天都吃大半個蒸蛋,吃了一個月後再也不肯吃雞蛋了。雞蛋對於小孩子來説可是很好的營養食物,可惜我女兒一年多來連2個雞蛋都沒吃到,不管是蒸、煮、煎、燒就是堅決不肯吃,喂進去就吐出來,讓我苦惱的不得了。最近有點好轉,她最不愛吃的青菜和雞蛋,有時也能吃...
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