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關於爆菊曲奇的做法的餐飲百科

爆菊曲奇怎麼做-爆菊曲奇的做法

  • 爆菊曲奇怎麼做-爆菊曲奇的做法

  • “所謂“爆菊”，其實是香草曲奇，大號菊花嘴，塞入杏仁。”食材明細主料低筋麪粉（200g）黃油（140g）全蛋液（60g）白砂糖（35g）糖粉（65g）香草精（1.25ml）杏仁（若干）香草（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）爆菊曲奇的做法步驟1、材料2、倒入軟化的黃油（我是冷凍層裏剛拿出的，用温水隔熱了一會，還有些硬，軟...
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菊花黃油曲奇怎麼做-菊花黃油曲奇的做法

  • 菊花黃油曲奇怎麼做-菊花黃油曲奇的做法

  • “這是之前幫忙朋友做烘焙活動時現場做的曲奇，由於場地和條件限置，所以只是能是抽空搶時間拍了幾張照片；不一會兒就全被搶光了~~~這個配方來自君之，沒做一點改動，所以感覺麪糰的乾濕度很好，擠曲奇時也不費力，甜度也剛剛好~~~”食材明細主料黃油（130克）糖粉（65克）全蛋液（50克）低筋麪粉（2...
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曲奇的做法 Q萌曲奇 曲奇怎麼做

  • 曲奇的做法 Q萌曲奇 曲奇怎麼做

  • “家裏有個小人兒，很喜歡媽媽做的餅乾，現在放假了整天在家給我搗亂，索性弄點Q萌的小餅乾逗逗他吧。前2天帶孩子逛超市時候，順便買了一些金龍魚的低筋麪粉，就因為兒子喜歡，那就試試吧。沒想到成品卻好吃的讓我驚喜，很細膩，做起來操作很順手，下面和大家一起分享吧。成品上桌孩子問：媽...
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曲奇的做法 鹿小鹿－奕霖曲奇 曲奇怎麼做

  • 曲奇的做法 鹿小鹿－奕霖曲奇 曲奇怎麼做

  • “奕霖曲奇是經過好幾個方子結合起來的，儘管不同的曲奇各有特色，但做法還是大同小異，開始我不太喜歡吃曲奇的，但女兒喜歡，所以給她特意加了杏仁粉，每次吃的時侯發現口感非常好。”食材明細主料純牛奶（40g）低筋麪粉（200g）無鹽黃油（160g）細砂糖（80g）輔料杏仁粉（40g）鹽（2g）奶香（口味）烤（工藝）半小...
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曲奇的做法 曲奇🍪 曲奇怎麼做

  • 曲奇的做法 曲奇🍪 曲奇怎麼做

  • 食材明細主料低粉（200g）砂糖（35g）黃油（130g）糖粉（40g）雞蛋（1個）輔料香草精（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）曲奇的做法步驟1、準備好材料！黃油軟化，加入糖粉和砂糖拌勻，再加入雞蛋拌勻後加入過篩的低粉混合均勻。2、拌勻後用勺子放入擠花袋中，就可以在輔好吸油紙的烤盤上擠出想要...
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巧克力爆漿曲奇怎麼做-巧克力爆漿曲奇的做法

  • 巧克力爆漿曲奇怎麼做-巧克力爆漿曲奇的做法

  • “模具：學廚烏比派烤盤配方可以做6塊曲奇。我做了2倍，正好是一個烏比派的烤盤量。”食材明細主料黃油（55克）黃糖（50克）細砂糖（50克）可可粉（27克）全蛋液（50克）中筋麪粉（130克）巧克力豆（50克）泡打粉（1/2小匙）輔料海鹽（一小撮）法芙娜巧克力（12顆）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力爆漿曲奇...
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巧克力爆漿軟曲奇的做法 麻薯（糬）夾心 巧克力(抹茶)爆漿軟曲奇 ★經典配方★ 巧克力爆漿軟曲奇怎麼做
曲奇怎麼做-曲奇的做法

  • 曲奇怎麼做-曲奇的做法

  • 食材明細主料麪粉（420g）黃油（250g）輔料雞蛋（3個）糖（100g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）曲奇的做法步驟1、黃油250g，糖100g，鹽少許，白醋幾滴，室温下打發2、打入3個雞蛋，攪拌均勻，至完全吸收均勻3、篩入420g低筋麪粉，切拌均勻4、裱花袋裝上曲奇花嘴，麪糰裝入裱花袋，擠入烤盤，每片曲奇壓上...
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奇怪的曲奇怎麼做-奇怪的曲奇的做法

  • 奇怪的曲奇怎麼做-奇怪的曲奇的做法

  • “第一次做着玩玩的，給個紀念吧”食材明細主料低筋麪粉（適量）糖（適量）雞蛋（適量）黃油（適量）鹽（適量）輔料水（適量）奶粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）奇怪的曲奇的做法步驟1、準備黃油，打發2、篩麪粉，加雞蛋，一起打3、打好了，裝進裱花袋擠出喜歡的造型，哈哈4、醜5、第一次做，有點失敗...
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爆汁香橙曲奇怎麼做-爆汁香橙曲奇的做法

  • 爆汁香橙曲奇怎麼做-爆汁香橙曲奇的做法

  • “今天來分享手殘黨也能一次成功的餅乾，好吃又好看，顏值超高，酥到掉渣！每一塊都飽含着滿滿的鮮橙汁，橙香濃郁，酸酸甜甜敲好吃，還能有美容功效噢~”食材明細主料黃油（80g）低筋麪粉（140g）橙子（1-2個）輔料蛋清（25g）調料糖粉（35g）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）爆汁香橙曲奇的做法步驟1、準...
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曲奇的做法 酥香可口的曲奇 曲奇怎麼做

  • 曲奇的做法 酥香可口的曲奇 曲奇怎麼做

  • “曲奇餅乾的香和酥很難讓人抗拒，而且是越吃越想吃，隔段時間不吃，就會特別想念，週末帶孩子外出玩都會備點零食，這款曲奇就是最好的選擇。”食材明細主料無鹽黃油（185g）低筋麪粉（220g）牛奶（25g）奶粉（25g）細砂糖（40g）雞蛋液（30g）香草粉（0.5g）輔料糖粉（45g）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）曲...
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曲奇餅乾的做法 曲奇餅乾的做法（烤箱做曲奇） 曲奇餅乾怎麼做

  • 曲奇餅乾的做法 曲奇餅乾的做法（烤箱做曲奇） 曲奇餅乾怎麼做

  • “Cookies永遠會散發着一種讓你嘗一口就愛上它的魅力~原味曲奇！簡單而高雅的下午茶伴侶*-*”食材明細主料黃油（120克）雞蛋（1個）細砂糖（30克）輔料低筋麪粉（200克）糖粉（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）曲奇餅乾的做法步驟1、準備好材料2、黃油室温下放至軟化，用打蛋器攪打至順...
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咖啡巧克力爆漿曲奇怎麼做-咖啡巧克力爆漿曲奇的做法

  • 咖啡巧克力爆漿曲奇怎麼做-咖啡巧克力爆漿曲奇的做法

  • 食材明細主料黃油（140克）糖粉（40克）可可粉（12克）蛋黃（2個）咖啡粉（1克）低筋粉（230克）輔料開水（5ml）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖啡巧克力爆漿曲奇的做法步驟1、巧克力切成小塊，每塊重約5克。2、咖啡粉放入小碗中。3、加入開水溶解。4、黃油軟化後，加入糖粉拌勻，加入一個蛋黃，用打蛋器...
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小豬曲奇的做法 小豬曲奇～抹茶曲奇 小豬曲奇怎麼做

  • 小豬曲奇的做法 小豬曲奇～抹茶曲奇 小豬曲奇怎麼做

  • “簡單易學，寶媽可以給萌寶做一下喲。”食材明細主料黃油（100克）低筋麪粉（300克）輔料抹茶粉（酌情適量）紅曲粉（酌情適量）花生碎（酌情適量）雞蛋（2個）白糖（酌情適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）小豬曲奇的做法步驟1、準備如圖材料。2、用打蛋器打發黃油與白糖，做烘焙最好用白糖粉，我...
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一口爆汁香橙曲奇 一口爆汁香橙曲奇怎麼做-一口爆汁香橙曲奇的做法 心想事“橙”｜
菊花花香曲奇怎麼做-菊花花香曲奇的做法

  • 菊花花香曲奇怎麼做-菊花花香曲奇的做法

  • “菊花花香曲奇是自創的一款曲奇，看着到處春意盎然，索性讓曲奇也帶來一處春花燦爛的景象，更讓視覺和味覺得到雙重滿足。菊花花香採用的是中國四大名菊之一的貢菊。貢菊有清熱解毒、清肝明目、降血壓等功效，混合於曲奇中有菊花的清香，面上那一朵菊花又因烤制而焦香，曲奇口感清爽...
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原味曲奇的做法 原味曲奇－不一樣的曲奇 原味曲奇怎麼做

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇－不一樣的曲奇 原味曲奇怎麼做

  • “這一款餅乾叫做原味曲奇，是最簡單的基礎曲奇，但是今天做出來挺特別，為什麼呢？原因在於它的全部用料都改換了，倒不是想挑戰什麼，只是原料用完還沒來的及採購。因此，它太適合沒有烘焙材料的家常製作了。”食材明細主料普通麪粉（95克）玉米澱粉（20克）蛋黃（1個）輔料玉米油（60克）白砂糖（30克）...
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曲奇的做法 真的不消紋--曲奇 曲奇怎麼做

  • 曲奇的做法 真的不消紋--曲奇 曲奇怎麼做

  • “第一次做這款曲奇餅，想不到還很成功哦！香噴噴，酥脆脆的，很高興把這份喜悦分享給大家啊！”食材明細主料低筋粉（200克）黃油（120克）輔料糖粉（65克）細砂糖（35克）雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）曲奇的做法步驟1、準備原料：低粉、糖粉、細砂糖、黃油、雞蛋。2、黃油室温軟化後，加...
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曲奇的做法 發財曲奇 曲奇怎麼做

  • 曲奇的做法 發財曲奇 曲奇怎麼做

  • “農曆新年，家家都歡慶過年，話要説吉祥的，屋裏放的東西也是要吉祥的，連吃的東西都要寓意吉祥的，今天我把這個曲奇的模樣改了一下，也變成吉祥的了。中國人最喜歡的數字是“８”寓意“發”，所以我把曲奇做成“８”字形，寓意“發財”，藉此祝福大家龍年發大財！”食材明細主料低粉（200克）黃油（1...
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爆汁香橙曲奇餅乾的做法 超級好吃的爆汁香橙曲奇餅乾 爆汁香橙曲奇餅乾怎麼做

  • 爆汁香橙曲奇餅乾的做法 超級好吃的爆汁香橙曲奇餅乾 爆汁香橙曲奇餅乾怎麼做

  • “因為家裏買有許多血橙，然後不知道做什麼好吃😋，然後就做了一款好吃的爆汁香橙曲奇餅乾吃了。”食材明細主料橙子（1個）輔料低筋麪粉（160g）黃油（80g）糖粉（40g）調料橙子皮屑（一個）雞蛋黃（2個）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）爆汁香橙曲奇餅乾的做法步驟1、首先當然是準備好材料先咯！如...
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自爆花紋的神器曲奇怎麼做-自爆花紋的神器曲奇的做法

  • 自爆花紋的神器曲奇怎麼做-自爆花紋的神器曲奇的做法

  • “看似外表粗獷的裂紋曲奇，表皮鬆脆，內裏口感卻是軟軟的，像是布朗尼蛋糕，很獲贊！”食材明細主料低筋麪粉（100克）可可粉（12克）黃油（45克）白糖（45克）雞蛋（75克）輔料巧克力碎（100克）糖粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自爆花紋的神器曲奇的做法步驟1、黃油加入巧克力碎隔水加熱溶化...
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巧克力爆漿麻薯曲奇怎麼做-巧克力爆漿麻薯曲奇的做法

  • 巧克力爆漿麻薯曲奇怎麼做-巧克力爆漿麻薯曲奇的做法

  • “我特別喜歡吃這款曲奇，麻薯➕巧克力爆漿，真的超級好吃”食材明細麻薯餡料糯米粉（50克）細砂糖（10克）玉米澱粉（12克）牛奶（90克）黃油（50克）曲奇餅乾糖粉（40克）全蛋液（30克）淡奶油（20克）低筋麪粉（130克）可可粉（8克）輔料巧克力豆（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）巧克力爆漿麻薯曲奇的做法步...
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香葱曲奇的做法 香葱曲奇葱油曲奇 香葱曲奇怎麼做

  • 香葱曲奇的做法 香葱曲奇葱油曲奇 香葱曲奇怎麼做

  • “鹹味兒的葱油曲奇餅，酥酥脆脆！綜合實驗了很多配方，這樣最酥脆好吃，而且也不膩！請一定要糖粉哦，沒有糖粉就用砂糖粉和玉米澱粉10:1的比例哦！”食材明細主料黃油（65g）糖粉（42g）玉米油（45g）牛奶（45ml）低筋麪粉（175g）輔料葱花（20g）調料鹽（3-4g）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香葱曲奇的做法步...
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曲奇的做法 【曲奇】 曲奇怎麼做

  • 曲奇的做法 【曲奇】 曲奇怎麼做

  • “曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的，意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。曲奇有很多不同風格，如糖味,香料味,巧克力味,牛油味,花生醬味,核桃味或幹水果味。  博文為：經典曲奇之...
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曲奇餅的做法 簡單版曲奇餅 曲奇餅怎麼做

  • 曲奇餅的做法 簡單版曲奇餅 曲奇餅怎麼做

  • 食材明細主料黃油（130g）輔料雞蛋（1個）糖（35g）低粉（90g）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）曲奇餅的做法步驟1、黃油軟化2、加雞蛋繼續打發3、篩底粉4、拌均，裝入表花袋5、均勻的擠出花，烤箱預熱180度烤20分鐘左右6、香酥曲奇餅...
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