- “一直以來最喜歡歐包和法棍那種只經過麪粉酵母鹽水製作而成的麪包喜歡這種純純的麥香味”食材明細主料全麥粉(適量)高粉(適量)酵母(適量)鹽(適量)水(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)全麥歐包的做法步驟1、酵頭:全麥粉80克,高粉80克,酵母3克,水120克左右(主要看麪糰狀態)。主麪糰:...
- 11912
- “嘎嘣脆的歐包有吃過嗎,每一口咬下去都是盛夏激情的味道!”食材明細主料高筋麪粉(300克)細砂糖(30克)鹽(4克)黑啤酒(160克)牛奶(70克)酵母(3克)植物油(10克)輔料核桃仁(60克)葡萄乾(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)免揉黑啤核桃歐包的做法步驟1、首先我們將烤箱預熱至150度,將剝好的核...
- 26568
- “中秋節吃月餅是我們國家的傳統,外面賣的月餅好吃,可不知道添加了什麼,用料也不知道是什麼成色,自己做可以按照自己的家口味來調製餡料,我在豆沙餡裏調製了芝麻提香,葡萄乾去除純豆沙的甜膩,而讓口感甜中帶香偶爾還有酸爽~~~”食材明細主料自制豆沙餡(750克)轉換糖漿(200克)玉米油(100...
- 9309
- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋粉(金像):220輔料全麥粉(馨爾嘜):30具體步驟1.除黃油,堅果,果仁外,所有材料揉均勻,麪筋擴展,加入黃油揉均勻,因為是粗糧麪包所以不用揉到完全。最後2分鐘加入堅果和果仁揉勻即可。香蕉弄碎點比較好揉。我...
- 11999
- 食材明細主料金像高筋麪粉(280克)純牛奶(260克)鹽(3克)黑加侖(130克)水(200克(湯種))輔料全麥麪粉(200克)酵母粉(8克)葡萄乾(130克)金像高筋麪粉(40克(湯種))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥軟歐包的做法步驟1、食材稱好備用。2、製作湯種:200克的清水裏倒入40克高筋麪粉攪拌均勻,用小火...
- 30831
- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:170輔料橄欖油:15具體步驟1.酵母溶於水中,加入糖,鹽,油,攪拌均勻。加入麪包粉和全麥粉及蔓越莓幹,混合成均勻的麪糰。2.蓋保鮮膜,室温下放置2小時,每半小時用刮刀從下往上翻拌折疊麪糰幾次,每次均可感覺到面...
- 21331
- “今天做一款簡單的軟歐包,使用了波蘭種、冷藏免揉等方法,操作簡單易上手,就是需要一點時間。成品口感非常的好吃,麥香味十足,皮脆內軟,營養豐富!”食材明細主料全麥粉(150克)高筋麪粉(150克)清水(220克)酵母(6克)白砂糖(20克)植物油(15克)鹽(3克)核桃仁(60克)波蘭種酵頭用高筋麪粉(100克)清水(100...
- 17049
- “這款歐包是雜糧麪包,適合於健康人瘦身消脂,適於高糖人士降糖,都是健康美味之早餐主食。”食材明細主料全麥粉(250克)高筋麪粉(30克)酵母(5克)黑豆(50克)薏米(50克)清水(120克)輔料食鹽(3克)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥歐包的做法步驟1、準備食材:全麥麪粉,高筋麪粉,黑豆,酵母,食鹽,...
- 13530
- “這是一款少糖少油少酵母的全麥軟式歐包,綠色健康食品,過夜冷藏發酵口感佳,酸酸甜甜麥香味濃郁。免揉適合媽媽做快手早餐,也適當新手入門。”食材明細主料紅糖(20克)鹽(2克)全麥麪粉(100克)酵母(1克)水(170克)蔓越莓餅乾(50克)麪包粉(150克)橄欖油(15克)輔料麪包撒粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數天(...
- 5043
- “疫情在家,一切從簡,做一款簡單又低脂的無糖無油歐包,新手也能一次成功,非常友好的免揉型麪包,吃起來外面香脆有嚼頭,內部鬆軟易消化,麥香味十足,健康無負擔。經過長時間的隔夜冷藏發酵,烤好後散發出滿滿的麥香味。”食材明細主料高筋麪粉(190克)全麥粉(100克)牛奶(260克)鹽(3克)輔料酵母...
- 28012
- “一直都偏愛全麥歐包,除了它的健康、口感,還有它那割出的漂亮外形!”食材明細主面全麥粉(150g)小麥胚芽(20g)天然酵母(100g)鹽(8g)高粉(80g)水(120g)中種天然酵母(50g)水(200g)高粉(250g)篩表面高粉(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)全麥歐包的做法步驟1、將中種麪糰的材料放入盆中,揉至無...
- 11015
- “用最樸素的食材做最幸福的美味!!”食材明細主料高筋粉(300g)腰果仁(40g)輔料鹽(6g)糖(6g)酵母(3g)水(220g)色拉油(10g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)免揉堅果長棍麪包的做法步驟1、除腰果外,其他材料全部放入盆中;2、揉成團,(夏季高温)放冰箱冷藏40分鐘,再常温發酵1小時左右。3、打開發好...
- 29065
- “懶人烙餅,不用揉麪,簡單方便🌸”食材明細主料麪粉(適量)麥片(適量(生))輔料酵母(適量)鹽(適量)糖(適量)亞麻籽油(適量)五香粉(適量)芝麻(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)免揉發麪燕麥餅的做法步驟1、麥片洗淨。2、開水浸泡洗過的麥片,放入適量的糖,晾涼。3、麥片涼後,放入適量的酵母,...
- 11453
- 洞頭是浙江省温州市的市轄區,但是洞頭的美食也是十分多的,其中很出名的就是洞頭薑茶。薑茶大家都喝過,但是洞頭的薑茶卻是集花生,桂圓等等為一體的薑茶,比普通的薑茶價值更高,口味也更加的豐富,那你知道洞頭薑茶做法是什麼嗎?一起去看看吧。一、洞頭薑茶的價值洞頭薑茶只對風寒...
- 30784
- “今天學着小高姐的配方來做一下免揉的全麥法棍試試。材料和操作都非常簡單,冷藏發酵一晚後的麪糰,麥香味十足,烤好後外殼焦脆,組織濕軟而筋道,越嚼越香,健康又減脂,吃起來沒負擔。”食材明細主料全麥麪粉(150克)普通麪粉(200克)清水(280克)輔料酵母(2克)鹽(5克)原味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)...
- 30299
- “簡單健康,無添加劑全麥麪包使用的全麥麪粉因為經過較少的加工程序,因此保留了大部分的營養元素。它含有豐富的粗纖維、維生素E和B族維生素,鋅、鉀等礦物質含量也很豐富,比普通麪包更易發黴變質,所以一次不要做太多,最好一天吃完。因為放了很多果脯,所以沒放糖,無果脯處沒有任何...
- 21237
- 的做法">免揉歐包怎麼做"title="免揉歐包的做法免揉歐包免揉歐包怎麼做">的做法"/>“清晨伴隨着和煦的陽光來一片沾滿果醬的歐包一杯熱乎乎的牛奶旁邊還有炒蛋和沙拉享受美好的一天開始包少油、少糖、低熱量的特點很符合當代人的健康養生觀念歐包進烤爐時一定要有蒸...
- 10818
- “一看到蓁蘑就想起小雞燉蘑菇。現在這個季節正是蓁蘑採摘季。從營養學的角度覺的新鮮的應該更好一些。洗蘑菇時還想以前都儲備曬乾的蘑菇一定也是原來北方冬季缺蔬菜,儲備乾菜就和動物儲糧過冬一個道理。現在食材如此豐沛的年代,什麼時候最營養食物就該啥時候吃。”食材明...
- 7742
- “免揉紅糖小歐包,直接和好了麪糰發酵即可,簡單省事,無需揉出手套膜,成品依然宣軟好吃。加入了紅糖與紅棗,濃郁的紅糖香味伴隨着紅棗的顆粒口感豐富又美味!”食材明細主料高筋小麥粉(400克)耐高糖酵母粉(4克)水(190克)輔料紅糖(60克)鹽(3克)紅棗(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)免...
- 29181
- “免揉歐包~沒有高筋粉(250g)與全麥粉(50g),用中筋粉代替的。240g水加鹽6g,2g酵母攪勻。倒入中筋粉300g,攪成團蓋保鮮膜冰箱冷藏過夜。手上沾水取出麪糰反覆抻開摺疊三次,團成麪糰不要把氣泡擀破。放烤箱發酵30分鐘,撒麪粉,劃上幾刀。上下火200℃烤20分鐘,220℃烤10分鐘,看表面上...
- 21634
- “量器分稱或量杯和量勺。量杯和量勺是指專用的量器,在每個量器上都刻有相應的名稱,如一套量杯有四個大小不等的杯,分別刻有1cup、1/2cup、1/3cup和1/4cup。一套量勺有四個大小不等的勺,分湯匙和茶匙,也叫大勺和小勺,上刻有1tbsp(tablespoon的縮寫,即湯匙,也叫大勺)、1tsp(teaspoon...
- 4347
- “想吃到好吃軟糯的麻薯包,解放雙手的免揉麪包也可以做到的哦,口感絲毫不會遜色,鬆軟香甜,麻薯糯糯,內料滿滿的大大滿足感。方子量可做長18公分左右橢圓包4個。如果用牛奶或椰漿替換掉火龍果汁的量,另加5~10克相應的粉可做成可可、抹茶、咖啡等口味。含麻薯的點心,個人認為如果隔...
- 15508
- “懶人免揉歐式果乾麪包,外脆內軟,使用了腰果和蜜豆當餡料,大家可以任意替換成自己喜歡的果乾或堅果,很好吃哦~”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料水(240g)酵母(3g)鹽(4g)糖(25g)無鹽黃油(10g)乾果(隨意)甜香(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)懶人免揉歐式果乾麪包的做法步驟1、準備好麪糰的材料備...
- 18105
- “是一款非常省心的麪包,經過長時間冷藏發酵,沒有複雜的過程而且還免揉,早上稍稍早起就能現做現烤現吃,外脆內軟還有蔓越莓的酸甜味,是早餐不錯的選擇”食材明細主料紅糖(20g)酵母(3g)全麥粉(100g)高粉(150g)水(170g)鹽(2g)橄欖油(15g)輔料蔓越莓幹(30g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥...
- 27410
- “第一次看見別人做的這個免揉麪包我便愛上了。説一定要試試!但這次我加了些糖,擔心家裏小朋友一點不吃呀!所需材料不多,而且家裏也都有,但卻沒有陶瓷鍋,但這也難不倒呀!做出來效果個人覺得還行,外部感覺有點像吃鍋巴哈!”食材明細主料高筋麪粉(適量,發酵後用)全麥粉(13g)水(90ml)酵母(1g)...
- 23401