家常辣椒炒土豬肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

土豬一般是指正常餵養長大，不餵食帶有添加劑的食品長大的豬，因此和一般的豬肉相比，含有更多的蛋白質和營養成分。此道辣椒炒土豬肉就是在土豬肉的基礎上加入辣椒提香，成品既有細嫩的口感，也有豐富的營養價值，是一道日常的下飯好菜。

主料

土豬肉 ：250
大青椒 ：250

輔料

豬油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
打算 ：適量

具體步驟

肉切條或者片，用紅署粉淹約十分鐘，其間準備其他的配料。

將青椒切成條，洗去辣椒籽，在清水裏泡兩遍。能有效的去除辣味。喜歡吃辣的除外。

鍋裏放入用豬肥肉煎制的豬油，油化後把肉倒入裏面，快速翻炒。直到肉變色。

肉變色後，加入青椒和大蒜瓣。

炒至5分熟時，加入鹽、生抽、蠔油，少許老抽。反覆翻炒幾下。

一盤雖然不華麗，確很實在的家常菜就炒好了。