老乾媽炒豬血怎麼做-老乾媽炒豬血的做法

“豬血味甘、苦，性温，有解毒清腸、補血美容的功效。

豬血富含維生素、蛋白質、鐵、磷等營養成分。
可生血，對於瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈，可做輔助食療。
此外，豬血可抑制結石，解毒。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老乾媽炒豬血的做法步驟

• 1、菜椒洗淨切絲。

• 2、從姜切絲。

• 3、豬血冷水下鍋煮一下。

• 4、煮外表變色，冷水過涼。

• 5、切厚片。

• 6、熱鍋冷油。

• 7、油熱放葱姜等。

• 8、取老乾媽。

• 9、放老乾媽翻炒。

• 10、炒1分鐘左右。

• 11、放豬血翻炒。

• 12、翻炒的過程放生抽。

• 13、再炒一分鐘左右即可。

• 14、成品。