老乾媽素炒餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大餅切成絲 ：半張
葱 ：半個
圓白菜切成絲 ：適量
幹辣椒 ：3個

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
白醋 ：適量
老乾媽辣醬 ：適量

具體步驟

1. 鍋燒熱，倒入油，熱鍋涼油放入幹辣椒，煸出辣味後放入葱花，爆香鍋底

2. 大火燒熱鍋內的油後，放入圓白菜絲，翻炒幾下後，加入白醋繼續翻炒，再加入生抽

3. 稍微變軟後，剷倒一旁，放入餅絲，翻炒均勻，放入鹽，老乾媽辣醬繼續炒勻

4. 餅絲變軟並且和菜均勻，放入雞精拌勻即可盛出