戀愛中的蝦怎麼做-戀愛中的蝦的做法

美食做法
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“活蝦水煮簡單簡餐”

食材明細

主料

活蝦（一斤）

輔料

姜（1塊）
蒜（6顆）
味極鮮 （適量）
蠔油（適量）
雞精（適量）
生抽（適量）
醋（適量）
鹽（適量）
白砂糖 （適量）
香油（適量）
小葱（適量）
香菜（適量）
花椒粉 （適量）
胡椒粉 （適量）

鹹鮮（口味）
煮（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

戀愛中的蝦的做法步驟

1、去超市採買新鮮活蝦，切記一定要是活的哦，這樣煮出來的蝦最後吃起來有甜味！
2、給每隻蝦進行去蝦線處理，可以從尾巴後部拔出也可以用牙籤從頭的下方挑出！
3、處理好蝦線後放入碗中，用提前備好的佐料進行醃製，時常20-30分鐘均可。醃製佐料：料酒（用量差不多把蝦淹沒就可以了），薑絲（適量），花椒（5.6粒）
4、醃製蝦主要目的去腥，醃製好後，放入開水中進行煮，根據自己口感，想吃嫩點的少煮幾分鐘，老點的多煮幾分鐘。大火水開，放入蝦，顏色變紅後中火過個1.2分鐘後就可以撈出，擺盤！
5、水煮蝦好不好吃在於最後的沾汁，有人喜歡吃鹹鮮口味，有人可能是無辣不歡，還有人願意原汁原味或者配上新鮮橙汁，這個根據自己的喜好啦！特別説明一下新鮮橙汁，這個一定要自己鮮榨出來的橙汁，用煮好的蝦去殼，沾一下，口感非常好👍！
6、鹹鮮佐料有生抽（適量），味極鮮（適量），鹽（適量），蠔油（適量），姜（適量），蒜（適量，不喜歡蒜的可以不放），醋（根據自己口感可放可不放），白砂糖（適量），雞精（根據自己口感可放可不放），香油（幾滴即可），花椒粉（或者花椒油，適量），胡椒粉（適量），這裏如果喜歡吃辣的朋友可以自己放些小米椒或者油潑辣子！
7、製作完成，最終入口新鮮的蝦一定是甜甜的，口感非常美味！因為個人原因沒有放小葱和香菜，喜歡的朋友也可以自己放來點綴！