乾煸肥腸的做法 最愛的乾煸肥腸 乾煸肥腸怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸肥腸的做法步驟

• 1、買回肥腸後，用鹽和麪粉搓洗乾淨，用熱水洗乾淨。大葱切好備用。

• 2、鍋中放料酒與生薑，水開後下肥腸煮幾分鐘，飛下水。備好花椒等調料。

• 3、鍋中再放生薑與料酒，放入肥腸煮三十分鐘，將肥腸煮軟後撈出，放涼後切小段。

• 4、油鍋燒熱，下幹辣椒，花椒，薑末，蒜末，料酒。入肥腸翻炒。

• 5、收幹水分後即可出鍋。

• 6、後來想了下，花椒和幹辣椒其實可以炸後撈出來的，吃的時候好麻。