乾煸脆皮肥腸怎麼做-乾煸脆皮肥腸的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾煸脆皮肥腸的做法步驟
1、準備好材料,肥腸是滷好的熟肥腸。
2、青辣椒切滾刀塊,肥腸切2,3釐米的段。
3、鍋裏倒底油,放入花椒烹香。
4、放入幹辣椒段炒香。
5、倒入肥腸翻炒。
6、用鏟子輕輕按壓肥腸,把肥腸乾煸出油。
7、倒入一點醬油上色調味,加鹽。
8、倒入青辣椒翻炒出鍋即可
小竅門
1.肥腸是用滷好的熟肥腸。
2.鍋裏少倒點底油,因為肥腸乾煸的時候會出油。
3.喜歡吃脆脆的,可以多幹煸一會。
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