乾煸尖椒肥腸怎麼做-乾煸尖椒肥腸的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸尖椒肥腸的做法步驟

• 1、大腸雙面都加入麪粉多揉搓幾遍，清洗乾淨。

• 2、先滷肥腸。冷水下鍋，加入葱，生薑，花椒，米酒，生抽，老抽煮熟。

• 3、大概就是這個樣子，用筷子可以輕鬆扎穿就可以。

• 4、取出切塊備用。

• 5、準備配菜，姜蒜切片，葱切段。青紅椒，洋葱切塊。

• 6、油熱下葱薑蒜幹辣椒炒香，下入豆瓣醬。

• 7、炒出紅油下洋葱。

• 8、下入滷好的肥腸及青紅椒，淋入米酒。豆瓣醬是鹹的，可以根據各人口味調入鹽！

• 9、青紅椒斷生即可出鍋。