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關於乾煸尖椒肥腸的最正宗做法的餐飲百科

乾煸尖椒肥腸怎麼做-乾煸尖椒肥腸的做法
  • 乾煸尖椒肥腸怎麼做-乾煸尖椒肥腸的做法

  • 食材明細主料豬大腸(500g)輔料葱(2顆)生薑(1塊)大蒜(3瓣)青紅椒(適量)洋葱(1/4顆)幹辣椒(3顆)調料鹽(1勺)料酒(3勺)生抽(3勺)老抽(1勺)胡椒粉(1/2匙)豆瓣醬(1勺)香辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乾煸尖椒肥腸的做法步驟1、大腸雙面都加入麪粉多揉搓幾遍,清洗乾淨。2、先滷肥腸。冷水下鍋,加入葱,生薑,...
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乾煸肥腸怎麼做-乾煸肥腸的做法
  • 乾煸肥腸怎麼做-乾煸肥腸的做法

  • “不喜歡肥腸那個味道的可以試試這道菜。”食材明細主料肥腸(500g)輔料幹筍子(100g)幹豇豆(100g)洋葱(1個)二荊條(8只)調料鹽(2匙)雞精(2匙)白糖(1匙)生抽(5ml)耗油(10ml)青花椒(20顆)火鍋底料(2匙)孜然粉(2匙)葱(1塊)幹辣椒(8個)姜(適量)蒜(適量)香辣(口味)乾煸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)乾煸肥腸的做法步驟1、...
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肥而不膩、韌勁十足-最正宗滷大腸的做法
  • 肥而不膩、韌勁十足-最正宗滷大腸的做法

  • 滷製食品是由多種香料,經過幾個小時的精心熬煮而製成的,不論是滷牛肉、雞肉、鴨肉、豬蹄,還是豆乾、蓮藕、海帶這些素食,只要經過滷製的食物的味道都非常香,吃了讓人念念不忘。那麼,要想滷味做的好,滷料搭配是關鍵,那麼,正宗的滷大腸怎麼做呢?一、最正宗滷大腸的做法,肥而不膩、韌勁...
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乾煸肥腸藕怎麼做-乾煸肥腸藕的做法
  • 乾煸肥腸藕怎麼做-乾煸肥腸藕的做法

  • “乾煸菜最愛做的就是乾煸豆角,前幾天去一家川菜館,朋友點了這道乾煸肥腸藕,吃的一點沒剩,嗯!不錯,回來試了試,感覺還行,就是在顏色上,人家做得肥腸是白色的,而我買的肥腸是加工過的,發紅,,口味一樣就行吧。”食材明細主料蓮藕(1節)輔料肥腸(適量)配料紅辣椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)葱(適量)姜(...
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尖椒溜肥腸怎麼做-尖椒溜肥腸的做法
  • 尖椒溜肥腸怎麼做-尖椒溜肥腸的做法

  • “豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。尖椒溜肥腸則是一道經典菜餚,香而不膩、是下酒的好菜。”食材明細主料肥腸(適量)輔料尖椒(2個)小紅椒(4個)薑絲(適量)蒜片(適量)調料食用油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)澱粉水(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)尖椒溜肥腸的做法步...
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尖椒熘肥腸的做法 【節慶家宴小炒】尖椒熘肥腸 尖椒熘肥腸怎麼做
  • 尖椒熘肥腸的做法 【節慶家宴小炒】尖椒熘肥腸 尖椒熘肥腸怎麼做

  • “這樣做出來的肥腸吃起來一點也不油膩,也沒有那種難聞的味道。QQ的,很香。”食材明細主料滷豬大腸(適量)尖椒(適量)輔料泡椒(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)薑片(適量)白酒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)泡椒水(適量)高湯(適量)香油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒熘肥...
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廣式臘腸幾分肥瘦最正宗
  • 廣式臘腸幾分肥瘦最正宗

  • 二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸,也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品,製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位製作。做好的廣式臘腸需要放在乾燥、陰涼的地方保存,保存期間避免雨淋,以免食材變質。...
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尖椒熘肥腸怎麼做-尖椒熘肥腸的做法
  • 尖椒熘肥腸怎麼做-尖椒熘肥腸的做法

  • “這種方法做出的肥腸,口感Q彈且鹹香軟嫩、沒有一點異味。味道特別好!”食材明細主料豬大腸(400克)小尖椒(8個)小紅椒(4個)泡椒(8個)小洋葱(半個)輔料姜(5克)蒜(10克)鹽(少許)生抽(20克)老抽(少許)料酒(30克)泡椒水(50克)香油(半小勺)白糖(半小勺)米醋(1勺)胡椒粉(少許)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時...
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正宗尖椒幹豆腐怎麼做
  • 正宗尖椒幹豆腐怎麼做

  • 豆腐是一種很平常的家常菜,很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因為豆腐是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於正宗尖椒幹豆腐怎麼做,你知道嗎?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。正宗尖椒幹豆腐怎麼做一、家常尖椒幹豆腐食材用料:幹豆腐20...
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乾煸尖椒肥腸如何做簡單又好吃
  • 乾煸尖椒肥腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘乾煸尖椒肥腸是一道著名的川菜,煸炒前需要把花椒、生薑與豬大腸煮透,但不能太老否則會影響口感的,尖椒中的維生素C很豐富,不建議煮太長時間,可以在最後加入尖椒炒制,尖椒中的強烈香辣味可以增加人的食慾,促進消...
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乾煸脆皮肥腸怎麼做-乾煸脆皮肥腸的做法
  • 乾煸脆皮肥腸怎麼做-乾煸脆皮肥腸的做法

  • 食材明細主料滷肥腸(200克)青椒(2個)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸脆皮肥腸的做法步驟1、準備好材料,肥腸是滷好的熟肥腸。2、青辣椒切滾刀塊,肥腸切2,3釐米的段。3、鍋裏倒底油,放入花椒烹香。4、放入幹辣椒段炒香。5、倒入肥...
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尖椒爆炒肥腸怎麼做-尖椒爆炒肥腸的做法
  • 尖椒爆炒肥腸怎麼做-尖椒爆炒肥腸的做法

  • “我很喜歡吃肥腸,對我而言它就是個米飯“殺手”。但是老公不太愛吃,卻很支持我吃“獨食”。他説:“喜歡看到我,大口大口地吃飯。”嘿嘿”食材明細主料肥腸(適量)輔料尖椒(適量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒爆炒肥腸的做法步驟1、洗肥腸,加鹽和蘇打粉,用水灌進肥腸裏反覆...
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乾煸肥腸的做法 【乾煸肥腸】——香辣夠味 乾煸肥腸怎麼做
  • 乾煸肥腸的做法 【乾煸肥腸】——香辣夠味 乾煸肥腸怎麼做

  • “不辣不夠味,太辣我們又受不了,所以做的是微辣版,比較帶勁但又不會辣的直吐舌頭的那種,適合我們的口味。而且先滷水煮軟後再小火煸幹了腸內大部分的油,所以也不會很油膩,吃起來才特別香。喜歡吃辣的,可以多放些乾紅辣椒,我這次做沒加花椒,我老媽不喜歡花椒,如果加點花椒一定更不錯...
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尖椒肥腸的做法 【尖椒肥腸】 尖椒肥腸怎麼做
  • 尖椒肥腸的做法 【尖椒肥腸】 尖椒肥腸怎麼做

  • “尖椒肥腸是道重口味的菜,可能有好多人不吃,但是我還是挺喜歡吃的,就是不喜歡收拾,清洗起來太麻煩了。這次是別人給的已經煮熟的豬大腸,這樣再做就很簡單了。如果是生的豬大腸,要按照下面的清洗方法清洗好後,再煮熟就可以以下的步驟了。豬大腸清洗方法:1.先將豬大腸用清水沖洗幾...
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乾煸筍尖怎麼做-乾煸筍尖的做法
  • 乾煸筍尖怎麼做-乾煸筍尖的做法

  • “我一直在想,食物得做法有相通之處,那能不能來一個“騰挪”大法呢?抱着這樣的心理,我在處理筍尖如何烹飪之時,想借鑑大咖們乾煸杏鮑菇的做法來烹製筍尖。”食材明細主料筍尖(1個)輔料花椒粒(5、6顆)蒜末(適量)食用油(1勺)食用鹽(半勺)料酒(1勺)蠔油(半勺)生抽(半勺)雞精(1/4勺)花生碎(適量)葱(適量...
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乾煸尖椒土豆片怎麼做-乾煸尖椒土豆片的做法
  • 乾煸尖椒土豆片怎麼做-乾煸尖椒土豆片的做法

  • “去年鄰居送了一些他們家種的土豆,味道特別的好,在市場上還很少能買到這樣口感面的土豆。今年給了我家一些土豆種,種下後長勢還不錯,但今年北方雨水多,原本還可以多留一段時間的土豆,今天不得不挖出來了,不然土豆會被水澇壞的。”食材明細主料土豆(適量)輔料姜(適量)尖椒(適量)配料菜...
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尖椒炒肥腸怎麼做-尖椒炒肥腸的做法
  • 尖椒炒肥腸怎麼做-尖椒炒肥腸的做法

  • 食材明細主料尖椒(適量)肥腸(適量)輔料葱末(適量)蒜末(適量)薑末(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)尖椒炒肥腸的做法步驟1、煮熟的肥腸切小塊。2、尖椒切小塊,葱薑蒜切碎。3、油温六成熱下入肥腸。4、放入尖椒炸5秒鐘。5、撈出控油備用...
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尖椒肥腸的做法 【平淡的幸福】尖椒肥腸 尖椒肥腸怎麼做
  • 尖椒肥腸的做法 【平淡的幸福】尖椒肥腸 尖椒肥腸怎麼做

  • 食材明細主料豬肥腸(適量)尖椒(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)配料油(適量)薑片絲(適量)花椒(適量)大料粒(適量)小茴香(適量)香葉(適量)桂皮(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)蒜片(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)尖椒肥腸的做法步驟1、肥腸洗乾淨入鍋。2、放入薑片...
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尖椒煸臘腸的做法 👩‍🍳仙草烹飪🍳cooking👩‍🍳:下酒解饞尖椒煸臘腸 尖椒煸臘腸怎麼做
尖椒肥腸怎麼做-尖椒肥腸的做法
  • 尖椒肥腸怎麼做-尖椒肥腸的做法

  • “簡單又好吃的,尖椒肥腸配饅頭配米都是絕配。”食材明細主料熟肥腸(適量)尖椒(適量)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒肥腸的做法步驟1、準備配菜,都切一下。2、肥腸也切一下。3、鍋內倒油放入葱姜尖椒炒一下。4、倒入肥腸,放醬油...
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正宗青椒炒豆乾怎麼做-正宗青椒炒豆乾的做法
  • 正宗青椒炒豆乾怎麼做-正宗青椒炒豆乾的做法

  • “四川人愛吃豬耳,無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味,或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足,青椒鮮辣,豬耳肉香,豆乾醇厚,脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選!”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)豬耳(適量)青椒(適量)豆乾(適量)輔料生薑(適量)花椒粒(適量)小...
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肥腸尖椒怎麼做-肥腸尖椒的做法
  • 肥腸尖椒怎麼做-肥腸尖椒的做法

  • 食材明細主料熟肥腸(適量)青辣椒(適量)葱(適量)幹辣椒(2~3個)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(3勺)耗油(1勺)料酒(2勺)糖(半勺)鹽(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肥腸尖椒的做法步驟1、切好所需的材料2、汁:碗裏倒入3勺生抽、1勺耗油、鹽少許別擱太多、澱粉適量攪拌均勻備用3、油鍋倒...
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尖椒溜肥腸的做法 [山西]尖椒溜肥腸 尖椒溜肥腸怎麼做
  • 尖椒溜肥腸的做法 [山西]尖椒溜肥腸 尖椒溜肥腸怎麼做

  • “這款菜,擱過去還真是過年殺豬宰羊時才能吃上的一款菜。腸子是最難清洗、最費功夫的,我記得用筷子套上腸子的一端,使勁塞或頂回腸子裏面,形成裏外面相互反轉,然後反覆用水洗淨。現在想,那時候水也不充足,能洗乾淨嗎?哈哈。而且過去也沒什麼料酒啥的,是不是用白酒、鹽、姜去異味,真...
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乾煸肥腸的做法 最愛的乾煸肥腸 乾煸肥腸怎麼做
  • 乾煸肥腸的做法 最愛的乾煸肥腸 乾煸肥腸怎麼做

  • 食材明細主料肥腸(適量)大葱(適量)輔料大蒜子(適量)生薑(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)料酒(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸肥腸的做法步驟1、買回肥腸後,用鹽和麪粉搓洗乾淨,用熱水洗乾淨。大葱切好備用。2、鍋中放料酒與生薑,水開後下肥腸煮幾分鐘,飛下水。備好花椒等調料...
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香腸茶幹炒尖椒怎麼做-香腸茶幹炒尖椒的做法
  • 香腸茶幹炒尖椒怎麼做-香腸茶幹炒尖椒的做法

  • “宅男的午餐”食材明細主料台灣香腸(5個)輔料金菜地茶幹(3塊)尖椒(8個)鹽(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸茶幹炒尖椒的做法步驟1、備料,因為同事做了西紅柿炒雞蛋,茶幹一片切成六塊,然後每塊片成兩片。2、炒香腸至吐油冒泡3、加入茶幹略翻炒,加入十三香4、加...
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