麻辣花生米的做法 【湘菜】--麻辣花生米 麻辣花生米怎麼做

“麻辣花生米的特點：香、酥、脆。是佐餐下酒的好菜”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣花生米的做法步驟

• 1、先把花生米洗淨。

• 2、用冷水泡3分鐘。

• 3、濾掉水分用吸油紙擦乾。

• 4、放鹽，八角粉拌勻。

• 5、醃製5分鐘。

• 6、炒鍋置中火上，倒入油。

• 7、把辣椒洗淨，花椒備好。

• 8、冷油放入花生米，快速翻炒4-5分鐘。

• 9、放入花椒翻炒均勻。

• 10、加幹辣椒，快炒2分鐘。

• 11、當花生仁開始變淺黃色，即可盛出來瀝乾油，裝盤。

• 12、撒上熟芝麻。待花生涼冷後才可食用。