蛋香茄盒怎麼做-蛋香茄盒的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋香茄盒的做法步驟

• 1、魚肉和豬肉剁成蓉.放鹽,料酒,葱花，香菜末拌勻。

• 2、茄子斜切成厚片，然後每片從中間切開，但底部不切斷。

• 3、把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。

• 4、取一個雞蛋打散，加點鹽和少許麪粉調成蛋糊。

• 5、鍋燒熱後，倒進油，然後把每片茄合的兩面粘上蛋糊後放到鍋裏煎至兩面金黃即可上碟。

• 6、煎好的蛋香茄盒。