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酸甜魚塊怎麼做-酸甜魚塊的做法
酸甜魚塊怎麼做-酸甜魚塊的做法
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸甜魚塊的做法步驟
1、準備:羅非魚肉。
2、改刀成塊,切點姜,蒜。
3、放料酒,胡椒粉,鹽,醬油抓勻醃製一會兒。
4、醃製好的魚肉。
5、準備點酥炸粉。
6、將魚肉沾上一層粉。
7、依次都沾好放盤裏。
8、小湯鍋裏油燒至五成放入魚肉炸。
9、炸至金黃,表面有點酥脆就可以了。
10、色澤不錯。
11、撈出來瀝下油。
12、按自己喜歡酸甜度調好碗汁。
13、熱鍋將碗汁倒入中火燒開。
14、要用鍋鏟不停攪拌。
15、醬汁燒至起大泡變濃稠。
16、放入炸好的魚塊快速翻炒。
17、讓魚塊都掛上醬汁即可。
18、準備:燙熟的豌豆。
19、裝盤後撒上豌豆仁裝飾一下就可以上桌啦。
20、成品圖。
21、成品圖。
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