酸甜魚怎麼做

中華美食文化博大精深，對於魚的做法也五花八門，比如大家都熟悉的紅燒魚、清蒸魚、酸菜魚，烤魚等等。相信在日常生活中還是有不少的朋友喜歡吃魚的，同時也相信大家都會覺得魚的做法非常複雜。今天，小編就想給大家分享一道酸甜魚怎麼做的詳細方法。

 酸甜魚怎麼做

1、魚塊放料酒，適量鹽，醃半小時。小鍋放半鍋花生油，燒熱後，魚塊在澱粉中打個滾，下油鍋炸 炸好的魚塊撈出控油待用。 菠蘿切塊 生抽，白糖，醋加一點澱粉和半小碗水調汁。炒鍋放一點油，下番茄醬。倒入調料汁，煮開。下魚塊，翻動幾下 放菠蘿塊，翻炒，收汁，出鍋。

2、龍利魚 麪粉 葱花 洋葱調味料：辣椒醬 番茄醬 酸甜醬 糖魚洗淨，抹上少許鹽醃5分鐘。放適量麪粉盤上，再裹上面粉。取平底鍋燒熱倒入適量油，放入裹好的魚。 (油不必多可以用煎炸方式)小火慢煎慢炸，一面煎黃，換另一面煎黃即可。炸好的魚放入廚房紙上吸取多餘的油。鍋留適量油爆香洋葱絲，推鍋邊把調好的番茄及辣椒醬倒入煮開。加入適量的酸甜醬及一小匙白糖。加入兩勺水，煨煮約2分鐘。待醬汁稍微濃澆在魚扒上即可。酸甜魚扒。

3、魚腩洗淨，切塊，放入少許鹽，少許油，醃製10分鐘。鍋裏放適量油，待七成熱，放入魚腩，炸到金黃色，即可起鍋，盛放到盤裏。在鍋裏倒入適量番茄醬、蘋果醋、少許白糖，開火，倒入魚腩翻炒，倒入少許胡椒粉，知道差不多收汁即可。把魚腩盛到盤子裏，剩下的湯汁澆上去，一道美味的酸甜魚就做好了

4、準備好材料，皖魚斜刀切出花紋用紙巾將魚上的水份吸乾鍋裏熱油後放入油鍋中炸至外酥裏嫩即可撈起裝盤備用倒出多餘的油後，利用餘油放入切碎的洋葱炒香再放入切碎的番茄炒加入適量開水後擠入番茄醬然後加入鹽、生抽、蠔油、白砂糖淋入水澱粉勾芡最後撒入瓜子仁將煮好的醬汁淋入魚身撒上葱花

5、魚以骨為中，切下，在再切斷段 熱鍋涼油，炸魚兩面至金黃裝盤，將番茄切塊下鍋炸，用炸魚剩的油就行，加醋，糖澆在魚上 酸酸甜甜好好吃

6、將必珠魚清洗乾淨，魚身上切十字。魚身上少鹽，均衡地抹上生粉。再拖雞蛋醬， 粘上炸豬扒粉。熱油炸魚，魚轉金黃，上碟備用。少油炒豬肉碎和西紅柿粒，加入西紅柿醬和糖，待醬起泡成糊，鋪醬在魚身上。上菜。

看完酸甜魚怎麼做之後，喜歡吃魚又覺得做魚太麻煩的朋友們，有興趣可以自己在家嘗試一下。想像一下，在家親手完成一道色香味俱全的酸甜魚，是不是既能給自己的內心帶來極大的滿足，又能解了肚子裏的小饞蟲呢？喜歡這道菜的朋友們，趕緊行動起來吧。