酸酸甜甜蘋果醬如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘋果 ：3個

輔料

白砂糖 ：4勺
蜂蜜（選用） ：2勺
鹽 ：一點點

具體步驟

1. 蘋果去皮去核，切塊洗淨~放一點點鹽，泡一會。大概30分鐘。

2. 泡好後，倒去水沖洗乾淨，第一步是為了防止蘋果氧化變成黑色，醜醜的~然後，撒上兩勺白糖，一勺蜂蜜。大概就是家裏乘米飯那種勺子。靜置半個小時，讓蘋果中的水分都出來。

3. 我首先用電飯鍋預熱，把蘋果放進去，一滴水都不加哦。用裏面自己泡出來的水就可以了。按下煮飯鍵。

4. 在等的時候可以準備一會要用的玻璃瓶，我用的是張仲景的那個香菇醬的瓶瓶，一個就夠了，我高估了，所以還準備了一個大的，結果完全沒用到。拿開水煮一下消毒，然後晾乾就可以。

5. 等鍋裏咕嚕咕嚕開始翻滾的時候，用飯勺，開始不停的翻，以免粘到鍋底。這時候再放入兩勺白糖，一勺蜂蜜。不喜歡甜的這不就可以省略了。我的那位喜歡吃甜的不得了，所以我一點也不怕放多了糖。嘿嘿。。

6. 看着差不多蘋果都熬化了，如果有點太乾了就可以放一點點水，不要多了哦。這時候可以換成保温鍵了。有一點顆粒也沒有關係，這樣吃起來更有口感的呢。

7. 熬成自己覺得可以抹在麪包上就可以了，我覺得這個因人而異了，有的人喜歡幹一點有的人喜歡濕一點的~

8. 晾涼，裝瓶，最後在最上面撒一層白糖，可以保存時間久一點的，有冰箱的可以冷藏保鮮。沒有的就趕緊吃光光。大概可以放一個星期左右吧。

烹飪技巧

1.瓶子一定要洗淨晾乾。這樣保存時間久一點。2.蘋果最好切小快一點，這樣熬得快，我就切的太大了。。3.前面不可以加水，最後快好的時候，如果感覺太乾了，就可以加一點水.4.看着蘋果煮的可以用擀麪杖像搗大蒜那樣把它搗碎一點，這樣可以省不少時間哦。我是做第二次的時候突發奇想，效果還挺好的，哈哈