人見人愛地瓜乳酪包的做法 早春養生必吃——人見人愛的地瓜乳酪包 人見人愛地瓜乳酪包怎麼做

“早春養生多吃地瓜是必須滴，不僅養脾胃助消化，還能防止“春困”。因為，日常飲食中米麪、肉類、蛋類的攝入過多會導致人體的體液偏酸性，人就容易犯困。所以，吃些鹼性食物就能緩解“春困”。紅薯就是鹼性的，能中和酸性，保證人體健康。此外，紅薯還可以維護動脈管壁的彈性、防止心血管脂肪沉積。
我是特別喜歡吃地瓜的人，每年秋季都會從鄉下小姨家帶回大量地瓜,讓我可以從秋季一直吃到來年的初夏。記得多年前剛買烤箱那會，什麼都不會做，就會拿它來烤地瓜。自己烤的地瓜不僅健康衞生，而且口感也是超好滴。
如今會做各種麪包、蛋糕，更是喜歡用地瓜來做，加了地瓜的麪包也總讓人吃不夠。這款地瓜乳酪包是人見人愛，真是不誇張，地瓜和奶油奶酪的完美結合是我沒料到的，做出來的麪包鬆軟香甜，奶味濃郁，口齒留香。
首先要把煮熟的地瓜控幹水分，最好是烤的地瓜直接省去這一步，還要做裝飾用的奶油和脆皮屑，看着真有些麻煩，其實只要稍微耐心一些，就可以自己做出絕不亞於高檔麪包店裏的麪包了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

人見人愛地瓜乳酪包的做法步驟

• 1、先把餡料製作好，將奶油奶酪里加入細砂糖拌勻，再加蜂蜜和勻。

• 2、加入牛奶手動打順滑，放入地瓜泥繼續打順滑放冰箱備用。

• 3、麪包材料中除黃油外的所有材料放一起揉至光滑麪糰，再加入黃油繼續揉至拉出薄膜，進行第一次發酵。

• 4、發好的麪糰取出平均分割成8個小麪糰鬆弛15分鐘，取出一個小麪糰擀成長方形，把地瓜乳酪餡塗在上面。

• 5、從一邊開始捲成圓柱形收品捏緊，再圍成圓形兩頭捏合起來。

• 6、用刀切上8刀，不要完全切斷，切出花形，放在烤盤進行第二次發酵。

• 7、麪糰發酵的時候開始準備裝飾面糊，把蛋清打散，放入糖分打勻。

• 8、加入杏仁粉拌勻備用。

• 9、發好的麪糰上刷好蛋液，再擠上裝飾糊，撒上脆皮屑。(脆皮屑是將黃油35克，鹽1克，細砂糖30克，低粉60克各種材料放一起用手揉搓成小球球放冰箱備用）

• 10、烤箱預熱190度烤15分鐘左右取出放涼。