南瓜蔓越莓乳酪包怎麼做-南瓜蔓越莓乳酪包的做法

“最近乳酪包在網絡大火，我卻一直都沒敢嘗試，不是不愛，是怕吃上癮就停不下來，乳酪的熱量還是蠻高的。有朋友來電，説買的乳酪包只有那麼一點點夾餡，吃起來不過癮呀不過癮，要求來個料足的。既然夾心的不過癮，乾脆就弄個餐包造型，裹進一大團乳酪餡好了，保證能過足乳酪癮。為了不至於過膩，餡料里加了酸甜的蔓越莓，口感大受稱讚，嚐了一個，果然停不了口的節奏，似我這般的胖人還是慎入，慎入。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜蔓越莓乳酪包的做法步驟

• 1、將南瓜蒸熟後，碾壓成南瓜泥。

• 2、將除黃油之外的麪糰材料按照先液體後粉類的順序放入麪包機中（糖和鹽要對角放），揉成一個光滑的麪糰。

• 3、加入切成丁的黃油。

• 4、繼續一個揉麪程序，將麪糰揉至擴展階段。

• 5、蓋上保鮮膜，將麪糰發酵至約兩倍大。

• 6、將麪糰排氣後分割成10分，滾圓後鬆弛20分鐘。

• 7、蔓越莓切碎後和奶油奶酪及糖放在一起攪拌均勻，做成蔓越莓乳酪餡。

• 8、將鬆弛好的麪糰擀成圓形。

• 9、取適量蔓越莓乳酪餡放在麪糰中央。

• 10、用麪糰包裹乳酪餡，捏緊收口成圓形。

• 11、將做好的麪糰放入温暖潮濕的地方進行二次發酵。

• 12、待麪糰發酵至約2倍大小時用剪刀在頂部剪開一個十字形的口（也可以不剪），放入預熱好的烤箱，180度烤15-18分鐘。