![清蒸鰣魚的做法 【蘇菜】清蒸鰣魚 清蒸鰣魚怎麼做]( "清蒸鰣魚的做法 【蘇菜】清蒸鰣魚 清蒸鰣魚怎麼做")
- ““芽姜紫醋炙鰣魚，雪碗擎來二尺餘。南有桃花春氣在，此中風味勝蓴鱸。”這是宋詩人蘇東坡描寫鰣魚的詩篇。鰣魚又叫時魚、三來、三黎魚，與河豚、刀魚齊名，素稱長江三鮮，可見它味道之鮮美，按照我們的話説，非常有魚味，呵呵。鰣魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇和軟化血管，也...
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![清蒸鰣魚怎麼做-清蒸鰣魚的做法]( "清蒸鰣魚怎麼做-清蒸鰣魚的做法")
- 食材明細主料鰣魚（1條）輔料鹽（適量）黃酒（適量）姜（適量）京葱（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸鰣魚的做法步驟1、鰣魚去腸洗淨2、將鰣魚放入盆中，倒入黃酒，放上姜和京葱3、鍋中放水，放入魚蒸4、蒸10分鐘出鍋即可5、成品圖。...
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![家常蒸帶魚怎麼做-家常蒸帶魚的做法]( "家常蒸帶魚怎麼做-家常蒸帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（400克）輔料葱（10克）姜（10克）調料料酒（15克）蒸魚醬油（15克）原汁醬油（15克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常蒸帶魚的做法步驟1、帶魚段處理乾淨，葱姜備用。2、葱姜切絲放入帶魚裏，加入一勺料酒（分量外）去腥。3、加入一勺原汁醬油（分量外）。4、放入1小勺食用油，翻拌均勻...
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![家常清蒸三文魚蒸幾分鐘]( "家常清蒸三文魚蒸幾分鐘")
- 5-8分鐘。三文魚切薄片大火蒸5-8分鐘左右，根據三文魚薄片的厚度決定蒸的時間，三文魚蒸時間長，肉質變柴，水分減少，口感不佳。三文魚可以製成刺身，蘸芥末或者海鮮醬油，味道更好。三文魚中水分、脂肪豐富，肉質肥美，最常見的吃法是生吃，生吃比煮熟味道更鮮。...
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![操作簡單一人即可圖解-清蒸鰣魚]( "操作簡單一人即可圖解-清蒸鰣魚")
- 清蒸鰣魚味道鮮美，魚肉爽口，吃着不膩，營養價值偏高，適合大多數人食用。無論是宴請別人還是自家團聚，端上桌絕對是搶手的一道美食。其做法特別簡單，一個人在家就可以完成，快跟隨小編來看看吧。主料鰣魚：1條鮮筍：適量火腿：適量冬菇：適量輔料葱，姜，蒜：適量豬油：適量鹽：少許澱粉：少許詳細步驟：...
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![家常清蒸鱸魚蒸多久]( "家常清蒸鱸魚蒸多久")
- 10-15分鐘。清蒸鱸魚是一個家常菜，一般的做法是清蒸或者紅燒。清蒸的話，要選擇新鮮的活魚才能保證魚蒸出來沒有腥味。鮮魚上鍋蒸10-15分鐘即可，超過15分鐘魚肉就老了，吃起來比較柴，失去了鮮嫩感。要注意火候的把握，要用中小火慢蒸。...
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![鹹鮮的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃]( "鹹鮮的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鰣魚：600輔料豬油：50葱：50姜：50澱粉：適量冬菇：50火腿：50具體步驟鰣魚一條，去肚洗淨，鱗不用去，用鹽醃製入味。將冬菇、鮮筍、火腿切片，整齊碼放在魚身上，薑切片墊在魚身下，部分切碎的姜、筍、火腿塞入魚膛內。鍋裏...
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![清蒸鯿魚的做法 家常菜 - 清蒸鯿魚 清蒸鯿魚怎麼做]( "清蒸鯿魚的做法 家常菜 - 清蒸鯿魚 清蒸鯿魚怎麼做")
- “魚類蛋白質含脂肪極低，很適合需要減脂的人吃！清蒸營養不會流失很多，味道也很鮮美！”食材明細主料鯿魚（一條）生薑（適量）香葱（少許）輔料糖（少許）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯿魚的做法步驟1、食材：鯿魚一條（魚背劃幾刀），生薑（切薑絲），香葱少許調料：糖少許，...
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![家常清蒸鱖魚的做法圖解]( "家常清蒸鱖魚的做法圖解")
- 清蒸鱖魚這道菜老少皆宜，有補氣補血、健脾開胃之效。今天教大家清蒸鱖魚的做法，在家就能做，新手也可學會哦！新鮮的鱖魚肉質鮮美，口感鮮嫩，尤其適合小朋友和老年朋友也食用，對身體好處多多哦！學會這道菜做給朋友吃倍有面子。主料鱖魚：一條輔料白糖：適量黃酒：適量葱花：適量耗油：適量鹽：適...
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![嫩滑的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃]( "嫩滑的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料鰣魚：600輔料蒸魚豉油：適量玉米油：適量彩椒：適量花椒：適量葱：適量姜：適量鹽：適量具體步驟首先將鰣魚去鱗去鰓去內臟清洗乾淨，然後用刀順着脊背將魚肉切開但不要切透，便於入味然後將魚放進一個大不鏽鋼盤子，放上...
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![清蒸武昌魚家常做法圖解]( "清蒸武昌魚家常做法圖解")
- 清蒸武昌魚是湖北的名稱堪稱鄂菜的代表，魚肉口感細嫩清鮮透滑，鮮香四溢。清蒸武昌魚做法並不難，把魚處理好後用調料醃製入味即可上鍋蒸需要注意的是武昌魚肚裏的黑膜一定要去幹淨，不然會有腥味。還有調料可以根據自己口味來調試，蒸的時候要把握好時間。主料武昌魚：1條輔料花椒：...
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![家常清蒸鱸魚怎麼做-家常清蒸鱸魚的做法]( "家常清蒸鱸魚怎麼做-家常清蒸鱸魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（一條）葱花（一根）生薑（幾片）調料鹽（少許）熱油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚去除內臟，洗乾淨瀝乾水分，表面劃幾刀，表面抹鹽，放入生薑。2、大火燒開，入鍋蒸8分鐘。3、取出來，倒掉湯汁，表面放葱花。4、淋少許熱油。5、在淋入生抽。6...
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![家常蒸臘魚怎麼做-家常蒸臘魚的做法]( "家常蒸臘魚怎麼做-家常蒸臘魚的做法")
- “每年老公的師傅回老家都會給帶回好多臘魚，我們北方的朋友對直接蒸着吃有些吃不慣，我總是把魚稍加處理一下再蒸，這樣吃起來不腥、還入味，超級下飯，值得一試！”食材明細主料臘魚（適量）輔料葱薑蒜（適量）幹辣椒（2個）八角（2個）料酒（少許）醬油（適量）豬油（一大湯匙）植物油（一大湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半...
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![家常清蒸魚怎麼做-家常清蒸魚的做法]( "家常清蒸魚怎麼做-家常清蒸魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（600g）輔料鹽（4g）黃酒（10ml）胡椒粉（2g）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常清蒸魚的做法步驟1、準備材料,鯉魚洗淨，抽出魚線,用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘2、魚身開花刀，把薑片塞進刀口中。大葱洗淨，切段，塞入魚腹中，裝盤3、蒸鍋燒開，將鯉魚連盤子一起放於籠屜上大...
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![清蒸巴沙魚片的做法 家常菜一一清蒸巴沙魚片 清蒸巴沙魚片怎麼做]( "清蒸巴沙魚片的做法 家常菜一一清蒸巴沙魚片 清蒸巴沙魚片怎麼做")
- “學得網上朋友的，味道很鮮嫩。我覺得蒜茸多些更好吃。”食材明細主料巴沙魚（適量）輔料洋葱（1個）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）胡椒粉（少量）土豆澱粉（適量）大蒜子（適量）小紅椒（3個）香葱（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸巴沙魚片的做法步驟1、巴沙魚切片。2、放鹽，少量胡椒粉，適量...
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![家常蒸魚頭怎麼做-家常蒸魚頭的做法]( "家常蒸魚頭怎麼做-家常蒸魚頭的做法")
- 食材明細主料胖頭魚魚頭（310克）輔料薑片（適量）葱花（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常蒸魚頭的做法步驟1、食材：胖頭魚魚頭、薑片、葱花2、將胖頭魚魚頭洗淨撈出。3、放入盤中。4、隨後，擱入薑片。5、接着，加適量的料酒。6、加適...
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![在家享受美味-教你鰣魚的做法]( "在家享受美味-教你鰣魚的做法")
- 鰣魚是江魚當中的一種，在以前的鰣魚的數量還是比較多的，但是隨着大量的捕撈以及生態的不平衡，現在的鰣魚越來越少，很多的野生鰣魚幾乎已經滅絕，我們現在所看到的鰣魚大多是家養的。鰣魚十分鮮美，尤其它的鱗片，所以我們平時吃鰣魚也都是鱗片不去直接吃的。下面小編就來教大家幾種...
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![清蒸鱸魚的做法 清蒸鱸魚的家常做法，魚肉滑嫩鮮美，上桌就搶光 清蒸鱸魚怎麼做]( "清蒸鱸魚的做法 清蒸鱸魚的家常做法，魚肉滑嫩鮮美，上桌就搶光 清蒸鱸魚怎麼做")
- “鱸魚的營養價值①、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。②、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養...
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![鰣魚怎麼蒸]( "鰣魚怎麼蒸")
- 鰣魚是一種不是很常見的魚類，但是它的味道比較鮮美，營養價值比較高。所以在有些地區，鰣魚還是比較受歡迎的。如果你在菜場上發現有賣鰣魚的，那就趕緊買一些回來嘗試着自己蒸吧！接下來的這篇文章告訴你鰣魚怎麼蒸。一、鰣魚怎麼蒸1、鰣魚處理乾淨(不要去鱗)，改刀，醃製入味。2、將...
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![家常清淡草魚怎麼做-家常清淡草魚的做法]( "家常清淡草魚怎麼做-家常清淡草魚的做法")
- “我自己做的菜都偏清淡，喜歡這種不是很多調料味的清淡味道，草魚剁成坨方便小朋友吃，調料不多也方便，也適合減肥，反正我是這樣吃的。”食材明細主料草魚（一條）輔料生薑（適量）蒜生抽（適量）澱粉（適量）白玉菇（適量）食鹽（適量）食用油（適量）原味（口味）未知（難度）家常清淡草魚的做法步驟1、洗好的魚塊...
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![酒釀鰣魚怎麼做-酒釀鰣魚的做法]( "酒釀鰣魚怎麼做-酒釀鰣魚的做法")
- “鰣魚肉嫩味美，鱗下多脂鮮美的魚肉上滴滿了魚鱗上的油脂，有滋體強身之功效。配上本地的甜酒釀和上等黃酒，使鮮美的魚肉味得到了最大的昇華。”食材明細主料鰣魚（750克）輔料酒釀（150克）古越龍山（30克）小葱（10克）生薑（10克）鹽（6克）白酒（15克）火腿片（3片）冬筍片（3片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普...
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![清蒸鰣魚如何做簡單又好吃]( "清蒸鰣魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鰣雨：750火腿：25筍片：25香菇片：適量輔料豬網油：25胡椒粉：適量具體步驟1.鰣魚挖去鰓，不去鱗，剖腹去內臟，沿脊骨剖兩片將不帶脊骨的軟片洗淨。2.豬網油洗淨涼幹。3.將魚放入開水中去腥味，魚鱗朝上放盤中，火腿片、香菇...
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![清蒸桂魚的做法 年年有餘之家常菜—清蒸桂魚 清蒸桂魚怎麼做]( "清蒸桂魚的做法 年年有餘之家常菜—清蒸桂魚 清蒸桂魚怎麼做")
- 食材明細主料桂魚（500克）生薑絲（幾片）葱花（5克）輔料生抽（2克）香油（2克）料酒（2克）鹽（2克）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸桂魚的做法步驟1、桂魚去除內臟，清洗乾淨，瀝乾水份，用鹽，生抽，料酒醃製半小時，表面放入生薑絲。2、大火燒開，放入桂魚，大火蒸10分鐘。3、表面淋入香油即可。4、撒入葱...
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![夏天吃一道肥美的清蒸鰣魚吧圖解]( "夏天吃一道肥美的清蒸鰣魚吧圖解")
- 鰣魚，又叫時魚，是可以跟河豚的鮮美媲美的一種魚哦，而夏天正是鰣魚最肥美的時候，今天做的鰣魚裏還加入了火腿，冬菇，鮮筍，又為這道鰣魚添加了幾分鮮美。今天用的是最能體現鮮美的做法--清蒸，簡單易學又美味哦。主料鰣魚：一條輔料火腿：50g鮮筍：50g冬菇：50g香葱：50g姜：50g豬油：適量鹽：適量胡...
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![鮮美的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃]( "鮮美的清蒸鰣魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鰣魚：1條鹹肉：20香菇：4朵輔料料酒：適量葱姜：適量鹽：適量酒釀：2勺蒸魚豉油：適量具體步驟鰣魚剖腹，去內臟，洗淨，剖兩半。撒鹽和料酒去腥提味。香菇和鹹肉分別用温水淨泡約2小時，切片。鰣魚肚子裏塞姜和葱，表面鋪香菇...
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味味甜
