家常酸甜魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魚段 ：500

輔料

胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
植物油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
番茄醬 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.魚中段，洗好。

2.去骨切塊。

3.放入鹽。

4.放入胡椒粉。

5.放入植物油。

6.用手抓勻，醃十分鐘。

7.鍋上火，放入食用油，油八成熱的時候，魚塊拍上澱粉，放到鍋中炸。

8.全部炸好後，放到鍋中復炸一下。

9.番茄醬、醋、白糖調成酸甜汁，放到鍋中，再放入半碗清水，煮開，勾芡。

10.將汁澆在魚塊上即可。

烹飪技巧

復炸一下，可以將魚塊中的油逼出來。