美味家常塊魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

美味家常塊魚，做法簡單，又特別的經濟實惠，一條胖頭魚也就幾塊錢的事，但做出來就是滿滿的一大碗，所以很實惠，又很美味。而且這個魚塊的口味你可以根據你自己的口味來做這個魚塊，如果你口味偏辣，你可以多放辣椒，如果你口味偏甜，你可以做成糖醋的魚塊。

主料

胖頭魚身 ：500

輔料

青椒 ：適量
剁椒 ：適量
葱、姜、蒜 ：適量
料酒 ：適量
白砂糖 ：適量
香醋 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

家常魚塊的做法步驟11.魚塊加鹽、薑片、料酒醃製一會。

2.鍋里加一半的生薑、八角、花椒、葱薑蒜、幾滴醋，入雞肉大火燒開轉小火燉40分鐘後撈出雞肉，瀝出雞湯備用

3.鍋中熱油把糖炒成焦糖色

4.倒入另一半的生薑片葱頭蒜爆香，加雞肉翻炒片刻

5.加入熬製的雞湯中火燒10-15分鐘至湯汁收濃

6.湯汁濃稠時加入荔枝翻炒片刻，起鍋前加入葱段

家常魚塊的做法步驟99.出鍋前放香葱和幾滴香醋炒勻即可（這步忘拍了）