家常美食之白花菜燒魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

白菜不僅營養美味可口，更是物美價廉，這款家常美食之白花菜燒魚塊，不僅口感好，白菜是北方大量菜之一十分美味哦，味甜營養豐富，想要享受舌尖上的美味那麼這一款美食可是一定要嘗試的，做法也很簡單趕緊動起你的小手來趕快製作吧。

主料

草魚 ：300
安陸白花菜 ：150

輔料

水辣椒 ：3勺
芝麻油 ：適量
生抽 ：適量
蒜米 ：1頭
細香葱 ：2根
生薑 ：2片
十三香 ：適量

具體步驟

1.草魚塊適量。

2.白花菜，水辣椒，細香葱洗淨備好。

3.生薑切絲，蒜米拍破。

4.白花菜是醃製品，自袋中取出倒入碗中，用清水浸泡備用。

5.水辣椒，加入生抽，十三香備用。

6.坐鍋點火，燒到七成熱時倒入菜子油，撒入適量鹽，放入魚塊，轉小火慢煎。

7.一面煎好後翻面，煎到兩面焦黃。

8.撒入生薑絲，爆出香味。

9.水辣椒碗中衝入適量涼白開，攪勻後淋入鍋中，水量以淹沒食材為準，轉中火燜燒5分鐘。

10.浸泡的白花菜，擠幹水份，投入鍋中。

11.湯汁半乾時，放入蒜米。

12.大火收汁，撒入香葱段，最後淋入適量芝麻油出鍋即可。

烹飪技巧

PS：1：白花菜，水辣椒都有鹹味，故不需另外加鹽。2：白花菜，用水浸泡或在流動的水下衝洗幾次，可適當減輕鹹味。