家常腐竹燒塊頭魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

家常腐竹燒塊頭魚做法簡便，而且功效也很多。腐竹燒塊頭魚是由草魚製成。其中青椒、葱是蔬菜，含有豐富維生素，可以起到減肥的作用，特別適用於想要美並且吃了還不會發胖的女生哦，裏面含有草魚等豐富的營養物質，也適用於老年人，可以調養好身體。

主料

草魚 ：1條

輔料

腐竹 ：適量
青椒 ：適量
姜葱蒜 ：適量
小米辣 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量
紅油 ：適量
香油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

將魚宰殺洗淨，改刀成塊，用基本味，料酒醃製。

腐竹切片，青椒切凌形塊，小米辣切馬耳塊，姜蒜切片，葱切花。

制鍋，入油少許，將魚煎至兩面金黃色，撈出備用。

鍋入油少許 放入姜蒜，小米辣熗鍋，給入豆瓣醬炒香，放入適量的鮮湯，放入腐皮，魚塊，調味（味精，雞精，生抽，胡椒粉，白糖），調色（老抽），小火燒3分鐘，放入青椒再燒1分鐘，即可給入紅油，香油，盛盤，撒上葱花即成。