家常胡蘿蔔燒腐竹如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
胡蘿蔔 :40
生抽 :10
高湯 :適量
鹽 :適量
耗油 :適量
胡蘿蔔燒腐竹不僅含有極高的營養價值,並且製作過程並不複雜,按照下面的介紹去處理即可,這道菜做好之後不僅可以當作正餐,亦可以用來夜宵,極具吸引力的味道加上簡易的製作,讓這道菜成為你家中必不可少的一道美味佳餚,你一定不能錯過。
主料
泡發腐竹 :250胡蘿蔔 :40
輔料
茶籽油 :40生抽 :10
高湯 :適量
鹽 :適量
耗油 :適量
具體步驟
1.腐竹冷水泡發,洗淨切段,瀝乾水份;胡蘿蔔去皮洗淨,切片
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入葱花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裏是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
葱花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
9.慢慢享用吧!
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