- 食材明細主料牛腩(300克)白菜葉(3片)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)麻油(適量)辣椒醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)白糖(適量)食用油(適量)微辣(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣白菜汆牛肉的做法步驟1、所有食材準備好。2、牛肉切成薄片,用1勺料酒,四分之一勺麻油,三分之一勺鹽,少量澱粉醃製20分鐘。3、...
- 6751
- “親戚自己做的酸菜,看着乾淨吃着放心,五花肉一定要五花三層的那種,搭配一碗靈魂料汁,還可以放點粉絲,真是好吃極了!在這寒冷的冬天來上一鍋太舒服太滿足啦!”食材明細主料五花肉(適量)酸菜(適量)輔料八角(適量)葱花(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜汆白肉的做...
- 31874
- 食材明細主料牛肉(300克)辣白菜(150克)輔料蛋清(一個)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜炒牛肉的做法步驟1、辣白菜用手撕成小片2、牛肉切薄片,放入小半勺鹽,一個蛋清3、用手抓勻,醃10分鐘4、熱鍋入油,放入牛肉5、翻炒至變色6、在放入辣白菜7、翻炒翻...
- 24810
- “東北的酸菜汆白肉也是一道東北人的家常菜,基本家家都會做也喜歡吃。過去每年的冬天來臨之前大家都忙着買秋菜積酸菜,醃鹹菜準備過冬了。如今都上樓了也沒有地方醃製了,大部分都是買着吃。可是思來想去我認為還是自己積酸菜比較乾淨,吃着放心。所以入冬前我還是買回來一些白...
- 19685
- “去吃火鍋,發現他們家的祕製牛肉味道特別好,就打包了一份回來。為了做出來很好看,就放了蔬菜和豆腐粉絲。單吃牛肉也超好吃的。”食材明細主料牛肉(一份約120g)輔料茼蒿(80g)豆腐(幾塊)粉絲(小許)清水(若干)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清汆祕製牛肉的做法步驟1、茼蒿...
- 21779
- “秋天的雨來得突然,冷的人措手不及,一鍋熱騰騰的飯菜,應該是心裏最最滿足的温暖!”食材明細主料五花肉(適量)酸菜(適量)粉條(適量)輔料生薑(適量)蒜(適量)小米椒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版酸菜汆白肉的做法步驟1、五花肉是我提前準備好的...
- 30684
- “汆白肉是東北的一道家常菜,主要原料是用醃製的酸菜和五花肉燉制而成的。冬季裏吃它,酸爽開胃,去油解膩。在大冷的冬季,來一碗熱乎乎的燉菜,去寒又保暖。”食材明細主料酸菜(適量)五花肉(適量)粉條(適量)豬油(適量)花生油(適量)調料花椒(適量)八角(適量)葱花(適量)薑片(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)燉(工...
- 11466
- “白菜有清熱、去火的功效。冬天是咱們的當家菜。冬天的白菜可以説是百吃不厭,水靈靈的還有些甜。沒想到現在熱天也能買到大白菜。我用白菜和豬肉絲做個“汆兒面”,再加點榨菜絲,這味道還真不錯。北京話把這種水靈靈的拌麪菜都叫做“汆兒”。”食材明細主料麪條(適量)白菜(半棵...
- 6525
- “這是毛毛雨第一次給大家發教程😝我不是什麼大廚,我就是一個兩個孩兒的寶媽,還有一個大寶就是我挑食的老公😉我喜歡做菜,各種家常菜,開胃菜🙏🏻希望大家多多支持,麼麼噠💕今天做的這道菜是我特別特愛吃的,酸菜開胃,白肉香而不膩😋超級解饞💕你們愛吃嗎?”食材明細主料豬肉(半斤)細...
- 28813
- “很容易上手的一道菜,我非常喜歡吃,有肉也很清淡!”食材明細主料肉餡(適量)小白菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鮮醬油(適量)白糖(適量)香油(適量)水(適量)澱粉(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小白菜汆丸子的做法步驟1、拌肉餡:放入所有調味品,加水朝一個方向攪拌上勁兒。2、小白...
- 22152
- “前幾天買了個大蘿蔔,想醃網紅蘿蔔片來着。放在菜籃子裏,直接忘了。今天翻出來了,估計有點糠了,就打成絲汆丸子吧。”食材明細主料白蘿蔔(半個)輔料食用油(小許)食鹽(2g)純淨水(1000g)青蒜末(小許)肉丸料肉糜(150g)食鹽(0.5g)雞精(0.5g)胡椒粉(小許)食用油(半匙)生抽(5g)清水(70g)澱粉(小許)鹹鮮(口味)煮...
- 17293
- “今天做一個比較清淡的葷菜,用生汆的方法來做的,清水汆丸子,搭配白菜和豆芽,做出的菜口味清淡,營養保留的全面,除了最後淋點亞麻籽油外,其它烹飪過程中都不放油,所有是一道清淡健康的菜餚。肉也沒有用手工剁,而且用破壁機攪打成的肉糜,這個做法成品肉丸不是那種很Q彈的口感,而且入...
- 21330
- “雨天夏日裏,一鍋酸菜白肉,滿滿的幸福!!!”食材明細主料東北大酸菜(一顆)牡蠣肉(10顆)海帶(6根)粉絲(一袋)五花肉(一斤)輔料葱(一根)姜(少許)花椒(少許)料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)小葱(少許)大料(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牡蠣酸菜汆白肉的做法步驟1、酸菜切絲。2、五花肉下水煮,花椒、...
- 25173
- “這道菜是跟《天天飲食》節目學的,湯鮮肉嫩,微辣。菜學會了,也長了知識,放些小蘇打可以讓肉更嫩。”食材明細主料牛裏脊肉(200克)輔料香菜(2根)金針菇(100克)醃酸菜(100克)配料食用油(適量)鹽(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)葱(適量)姜(適量)小蘇打(1克)水澱粉(適量)糖(適量)微辣(口味)...
- 11565
- “波菜富含胡蘿蔔素和維生素,但也富含草酸,所以波菜應飛過水之後食用,而且不要和豆腐等一同食用,易生成草酸鈣。”食材明細主料菠菜(40克)輔料鹽(適量)油(40克)蒜茸(10克)原味(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白汆菠菜的做法步驟1、把波菜去頭洗淨。2、鍋加適量水和油開火煮開,放入波菜汆...
- 6283
- “還沒出正月,但基本生活已經恢復正常,天天的大魚大肉受不鳥了,做個小白菜湯,去去火氣~”食材明細主料牛肉餡(300g)小白菜(420g)輔料花椒(8顆)拌餡雞蛋(一個)鮮醬油(半茶匙)姜(一片)熗鍋調料香葱(3棵)大料(一顆)十三香粉(半茶匙)鹽(半茶匙)香油(兩滴)葵花籽油(一湯匙)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
- 22423
- “汆牛肉丸子是魯菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉為主要材料,烹飪以清淡為主,原汁原味,口味清香。”食材明細主料牛肉(350克)豬肥膘(100克)輔料鹽(5克)五香粉(5克)葱(5克)姜(5克)清水(適量)香油(3克)清淡(口味)氽(工藝)半小時(耗時)高級(難度)汆牛肉丸子的做法步驟1、牛肉剁成肉泥,剁的越...
- 21343
- “隔壁的熱心阿姨是到江南定居的東北人,前幾日給我送來了自家醃製的酸菜,説酸菜汆白肉很好吃,並告知了燒製的做法。我也就依葫蘆畫瓢,做了一道南方版的酸菜汆白肉。”食材明細主料酸菜(適量)五花肉(適量)紅薯粉絲(適量)姜(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分...
- 20927
- “東北的酸菜汆白肉也是一道東北人的家常菜,基本家家都會做也喜歡吃。過去每年的冬天來臨之前大家都忙着買秋菜積酸菜,醃鹹菜準備過冬了。如今都上樓了也沒有地方醃製了,大部分都是買着吃。可是思來想去我認為還是自己積酸菜比較乾淨,吃着放心。所以入冬前我還是買回來一些白...
- 16064
- “酸菜是東北地區的特色醃菜,在冬天是每家必不可少的自制食材。酸菜汆白肉更是普通百姓餐桌上的常客,守着火爐,熱烙烙的火炕,輕巧的炕桌,一盆熱氣騰騰香氣四溢的酸菜汆白肉,就着兩碗乾飯,吸溜吸溜,風捲殘雲。酸菜發酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸,它...
- 6733
- “簡單.味美,營養!一起嚐嚐看吧!”食材明細主料牛肉餡(適量)冬瓜(適量)輔料葱末(適量)薑末(適量)鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)香菜末(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜汆牛肉丸的做法步驟1、花椒粒開水浸泡備用。2、牛肉剁成泥。3、牛肉泥加葱薑末,鹽,味精,五香粉。4、分幾...
- 13730
- ““翠花,上酸菜!”你一定聽過雪村《東北人都是活雷鋒》這首歌吧。在東北,特別是黑龍江,一年有六個月漫長的冬天。寒冷的冬日裏,皚皚的白雪覆蓋了一切,人們像老鼠一樣備足了越冬蔬菜。入冬前,家家都要醃一大缸酸菜,酸菜就成了冬季百姓餐桌的“主角兒”。“東北純正地道的酸白菜又...
- 31801
- “東北有道最適合冬季食用的美食,叫做“酸菜粉條汆白肉”。這道菜的做法類似於北京的“砂鍋白肉”,只是把粉絲換成了粉條,吃起來更為爽滑筋道。“酸菜粉條汆白肉”是一道原汁原味兒的湯菜,製作時葷素搭配很健康,裏面的肉片肥而不膩,再配以東北的老酸菜吃起來十分開胃。粉條可用...
- 27353
- “照片沒照好。。。但是很好吃哈哈不過還是最愛辣白菜五花肉呼呼~”食材明細主料辣白菜(適量)牛肉(適量)輔料鹽(少許)葱(少許)蒜(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜牛肉的做法步驟1、牛肉切塊2、加入澱粉抓一下3、再加入少許料酒抓均勻4、超市買的辣白菜~~~5、到碗裏備...
- 9706
- “冬天,白菜是非常應季的蔬菜,怎麼做都好吃”食材明細主料白菜葉(適量)豬瘦肉(少許)輔料香菜(少許)姜(一片)澱粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜汆香菜肉丸的做法步驟1、白菜葉清洗乾淨,瀝乾水分備用。2、豬瘦肉剁成肉糜,加入香菜碎,攪打上勁,如果肉餡幹可以加少許水,繼續攪打...
- 27556