家常腐竹燒冬瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘
腐竹 :80
豆瓣醬 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
主料
冬瓜 :400腐竹 :80
輔料
油 :適量豆瓣醬 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
1.腐竹用冷水洗乾淨,浸泡。
2.冬瓜去皮去瓤。
3.冬瓜洗乾淨切成滾刀塊。
4.泡好的腐竹切成段。
5.起油鍋,葱姜入鍋煸香。
6.加豆瓣醬炒。
7.炒出紅油,冬瓜入鍋炒,加適量水,蓋上鍋蓋燒一會兒。
8.腐竹入鍋炒。
9.加生抽炒,炒均勻,蓋上鍋蓋再燒一會兒。
10.加鹽炒。
11.炒均勻即可出鍋裝盤。
浸泡腐竹要用冷水。燒製時間依據個人的習慣而定,喜歡軟爛的冬瓜就多燒一會兒。
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